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“來了，來了，博士們來了！”7月17日上午，雨過天晴，安徽省安慶市太湖縣彌陀鎮(zhèn)長林村顯得更加秀美怡人。
鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都站在村口眺望，70多歲的村民詹留寶難掩內(nèi)心激動(dòng)：“我在村里待了大半輩子，只聽說過博士，沒想到這么多博士來到我們這個(gè)小山村，幫農(nóng)民解決大難題呀！”
當(dāng)天，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記童宏葵領(lǐng)著校內(nèi)教師組成的博士服務(wù)小分隊(duì)，與安慶市鄉(xiāng)村振興局副局長王輝一道，驅(qū)車輾轉(zhuǎn)山路近4小時(shí)，終于到達(dá)大別山腹地的小山村。
作為彌陀鎮(zhèn)唯一的深度貧困村，長林村于2019年實(shí)現(xiàn)貧困村出列，2020年全部脫貧。作為對(duì)口幫扶單位，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院派駐的工作隊(duì)，幫助村里完善了基礎(chǔ)設(shè)施，帶動(dòng)村民發(fā)展茶葉和油茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了集體經(jīng)濟(jì)的增收。
自從結(jié)對(duì)以來，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院涉農(nóng)、食品、市場營銷專業(yè)的教師團(tuán)隊(duì)自發(fā)來到生產(chǎn)一線，幫助企業(yè)和村民解決農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售的技術(shù)難題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與教師專業(yè)成長的“雙贏”。
值得一提的是，今年暑假，學(xué)校又派出一支年輕的博士服務(wù)小分隊(duì)，他們的到來，將為長林村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添什么樣的新動(dòng)能？
博士暑期下鄉(xiāng)送技術(shù)
村夫野老傳統(tǒng)手工食品有限公司是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾钠髽I(yè)，從公司的名字就能感受到，創(chuàng)始人周光奇對(duì)非遺飲食文化的堅(jiān)守。
周光奇原先在安慶經(jīng)商，時(shí)常想念外婆做的腌制品，于是按照祖輩流傳下來的工藝工序，成功制作出“臘魚丁”，使這項(xiàng)瀕臨失傳的傳統(tǒng)工藝得到傳承。后來，企業(yè)又開發(fā)出自然發(fā)酵的豆腐乳，解決了同類產(chǎn)品保質(zhì)期短、入口粗糙等問題。
這一天，劉冬博士就是沖著這小小的一塊塊豆腐乳而來的。劉冬是安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)的微生物學(xué)博士，研究方向是食品發(fā)酵與質(zhì)量安全，現(xiàn)在是安慶職業(yè)技術(shù)農(nóng)林與服裝學(xué)院副院長。生在淮北的他，很少吃腌菜和醬菜，不過來到安慶工作后，這里的餐飲習(xí)慣，讓他的專業(yè)特長有了更廣闊的舞臺(tái)。
劉冬至今記得第一次與周光奇見面時(shí)的情形。當(dāng)?shù)弥獙W(xué)院設(shè)有食品專業(yè)時(shí)，周光奇激動(dòng)不已，“技術(shù)的問題終于找到人了！”在劉冬的指導(dǎo)下，豆腐乳的用鹽量降了下來，由此解決了傳統(tǒng)工藝偏咸的問題，同時(shí)又延長了保質(zhì)期。
不過，豆腐乳又出現(xiàn)了新的問題。公司客服接到不少消費(fèi)者反映，因?yàn)檫\(yùn)輸中出現(xiàn)機(jī)械碰撞，瓶中的豆腐乳容易散碎。劉冬調(diào)研了不同品牌的產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，這一問題可以說是“行業(yè)性難題”。劉冬說：“沒想到，看似一個(gè)小小的外觀問題，背后的解決方案涉及基因技術(shù)。”
經(jīng)過不斷論證和試驗(yàn)，劉冬和團(tuán)隊(duì)成員給出的技術(shù)方案是：利用宏基因組高通量測序技術(shù)，分析腐乳發(fā)酵過程中微生物菌變化，100余種微生物菌群被鑒定參與腐乳自然發(fā)酵過程。以無菌操作技術(shù)分離獲得有益曲霉菌和乳酸菌菌株，以其為主要發(fā)酵劑與自然發(fā)酵菌群相結(jié)合，發(fā)酵出結(jié)構(gòu)緊實(shí)不易碎、芳香獨(dú)特又可口的腐乳佳品。
“我們花了四五個(gè)月的時(shí)間，終于在實(shí)驗(yàn)室完成了相關(guān)技術(shù)的研發(fā)，這次來，主要是查看中試的情況。”劉冬和團(tuán)隊(duì)成員一起走進(jìn)企業(yè)的無菌化驗(yàn)室，認(rèn)真了解生產(chǎn)流程中的每道工序。“接下來，我們要帶回樣品，進(jìn)行撞擊試驗(yàn)，看看效果如何。”
事實(shí)上，這支博士服務(wù)隊(duì)提供的是全方位技術(shù)支持，貫穿產(chǎn)業(yè)鏈的上下游。當(dāng)天，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品新媒體營銷的博士李婷，帶著兩名學(xué)生進(jìn)行了一場56分鐘的直播，為村夫野老傳統(tǒng)手工食品有限公司助銷農(nóng)產(chǎn)品。
“直播過程中有打賞，也有一定的銷售量。”在李婷看來，這一次直播示范，不在于實(shí)現(xiàn)多少銷量，而是讓企業(yè)樹立新媒體營銷的理念——“再好的產(chǎn)品，借助網(wǎng)絡(luò)，才能更好地走出大山。”
李婷說，本次調(diào)研，也給企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略提出了一個(gè)重要建議：“以前這家企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營銷都是外包，鑒于農(nóng)產(chǎn)品利潤薄，考慮到長遠(yuǎn)的發(fā)展，企業(yè)應(yīng)當(dāng)組織自己的年輕人搭建團(tuán)隊(duì)，從頭學(xué)起、做起。”
高職教師搞科研不只為發(fā)論文
當(dāng)天，童宏葵和李萍博士團(tuán)隊(duì)來到村里的水稻基地。童宏葵蹲在田埂上仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)一株稻苗長得萎靡不振，便詢問李萍原因。
李萍拔起一看，聞到一股臭味，便分析道：“由于前期水稻受水災(zāi)嚴(yán)重，患上了細(xì)菌性基腐病，另外，單季晚稻還容易患水稻二化螟、稻縱卷葉螟、稻苞蟲等病蟲害。”她當(dāng)場講解了防治方法，還與當(dāng)?shù)氐膬擅r(nóng)技員曹俊、李全勝加了微信，便于以后及時(shí)指導(dǎo)。
“在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，別管學(xué)的是什么方向，看到莊稼的問題，就要拿出解決方案。”李萍在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)“一口氣”從本科讀到博士，現(xiàn)在是安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院植物保護(hù)與檢疫技術(shù)專業(yè)教授，主要從事真菌及植物真菌病害研究，涉及植物真菌病害診斷與鑒定、植物病害生物防治等領(lǐng)域。
“雖然專業(yè)研究的是病害，但是對(duì)蟲害也很懂。”李萍自信地告訴記者，讀研究生期間，她在水稻實(shí)驗(yàn)站和植保站待過好幾個(gè)月，對(duì)莊稼常見的問題非常熟悉。
在她看來，高職院校老師搞科研，尤其在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣領(lǐng)域，必須接地氣，什么都能懂，不能陷在過去所學(xué)的專業(yè)里。“我們就是要解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際問題，往往涉及之前沒有接觸的學(xué)科，需要我們不斷拓展自己的知識(shí)面。”李萍說。
同時(shí)，作為安慶市的科技特派員，李萍可謂是“多面手”，既要制定瓜蔞、辣椒和金絲皇菊病蟲害綠色防控技術(shù)方案，還要開展土壤情況調(diào)查，為植物施肥提出指導(dǎo)性意見，此外還要帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷提供建議。她說：“總之，我們依靠團(tuán)隊(duì)的力量，提供從種植到加工，再到銷售的‘一條龍’技術(shù)服務(wù)。”
對(duì)李萍來說，近年來的科研大多聚焦橫向課題。“不能只為了發(fā)論文，更重要的是解決生產(chǎn)一線的實(shí)際問題。”此外，她認(rèn)為，橫向課題還有助于科研團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，培養(yǎng)新生力量。
博士服務(wù)隊(duì)釋放規(guī)模效應(yīng)
事實(shí)上，在一所地方高職院校，對(duì)李萍這些博士來說，科研大道上，早已集結(jié)起志同道合的青春同路人。2022年，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集成技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心，這也是首批立項(xiàng)建設(shè)的5個(gè)校級(jí)科研創(chuàng)新平臺(tái)之一，已列入安慶市科技計(jì)劃項(xiàng)目。
中心由李萍博士牽頭組建，現(xiàn)有成員14人，其中教授3人、博士5人。中心以作物和菌類種植技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品精深加工、農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測為主要研究領(lǐng)域，致力于解決產(chǎn)業(yè)共性和關(guān)鍵技術(shù)問題，搭建從研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化到產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新平臺(tái)。
值得一提的是，該平臺(tái)還把來自安慶師范大學(xué)的博士胡婷、宋曉賀吸納進(jìn)來，整合資源，精準(zhǔn)發(fā)力，首先在藍(lán)莓種植與深加工技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了突破。
近年來，安徽省懷寧縣大力發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，全縣藍(lán)莓種植面積達(dá)8.5萬畝，是長三角地區(qū)最大的縣級(jí)藍(lán)莓種植區(qū)。不過藍(lán)莓種植技術(shù)要求高，深加工技術(shù)較為落后，這些問題困擾著當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展。為此，李萍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員成功地從藍(lán)莓根中分離出一種內(nèi)生菌根菌，用于提高藍(lán)莓抗性，促進(jìn)藍(lán)莓生長，并獲得專利。
此外，懷寧縣黃墩鎮(zhèn)的相關(guān)人員找到了劉冬博士，希望能夠解決深加工的問題。劉冬和團(tuán)隊(duì)成員一起，為藍(lán)莓深度加工設(shè)立專項(xiàng)課題，進(jìn)行研發(fā)攻關(guān)。目前，已完成特色藍(lán)莓果酒的研發(fā)工作，產(chǎn)品即將上市。
目前，安慶職業(yè)技術(shù)學(xué)院在地方脫貧攻堅(jiān)“一村一品”成果基礎(chǔ)上，主動(dòng)對(duì)接各地特色產(chǎn)業(yè)，提供進(jìn)一步的技術(shù)支持，其中博士團(tuán)隊(duì)積極參與。學(xué)院為岳西縣林蘭茶場提供岳西翠蘭的標(biāo)準(zhǔn)化加工技術(shù)，為懷寧縣的一家農(nóng)業(yè)企業(yè)開發(fā)稻蝦共生養(yǎng)殖技術(shù)……
“我們?cè)O(shè)立博士科技小分隊(duì)，讓有情懷、有抱負(fù)、有才華的年輕人扎根鄉(xiāng)村，投身鄉(xiāng)村振興的火熱實(shí)踐，在成就自身夢(mèng)想的同時(shí)，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)能。”童宏葵表示，今后學(xué)校將積極搭建人才培養(yǎng)平臺(tái)，科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案，發(fā)揮學(xué)校人才和智力優(yōu)勢(shì)，同時(shí)多解決農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民在鄉(xiāng)村振興中遇到的難題，著力培養(yǎng)一批懂技術(shù)、有文化、會(huì)管理的“新農(nóng)人”。
三位青年技工：在產(chǎn)業(yè)一線做課題解難題
90后周心要已經(jīng)在制造業(yè)打拼14年。他的技能成長之路上經(jīng)歷了兩個(gè)重要轉(zhuǎn)變：一是角色轉(zhuǎn)變，從技術(shù)崗走向技術(shù)管理崗；二是心態(tài)變化，從單純好奇到吃苦再到熱愛。
2008年，他從一所職高的計(jì)算機(jī)專業(yè)畢業(yè)后，來到一家塑膠廠擔(dān)任倉庫管理員。一次偶然機(jī)會(huì)，他來到朋友所在的磨具廠學(xué)習(xí)。現(xiàn)場，他看到工人用頭發(fā)絲一般粗細(xì)的銅絲進(jìn)行切割，把模具變成各類需要的形狀，他頓時(shí)被這項(xiàng)“神奇的技術(shù)”所吸引。
周心要聯(lián)想起畢業(yè)后一次面試經(jīng)歷。當(dāng)時(shí)，面試官提出，有工作經(jīng)驗(yàn)或其他技能證書要在應(yīng)聘申請(qǐng)單上備注，可職高畢業(yè)的他只有在學(xué)校考取的中級(jí)計(jì)算機(jī)職業(yè)資格證書。
“現(xiàn)在還年輕，我一定要學(xué)會(huì)拿得出手的一技之長！”兩個(gè)月后，周心要辭去了坐辦公室的工作，成為模具廠線切割車間的學(xué)徒。朋友勸他：“就怕你吃不了工廠干臟活累活的苦哇！”
每天看著工件在機(jī)床上運(yùn)轉(zhuǎn)，他跟著師傅學(xué)著裝夾、操機(jī)、軟件編程，使用千分表校表，把一個(gè)個(gè)工件基準(zhǔn)邊校正打直，保證誤差在0.002毫米以內(nèi)。
對(duì)行業(yè)的好奇心被枯燥的工作流水線所掩蓋，但周心要咬牙堅(jiān)持，他想著，擁有一技之長，才能過上更好的生活。
那幾年，國內(nèi)外模具行業(yè)處于產(chǎn)需兩旺態(tài)勢(shì)。他曾輾轉(zhuǎn)3家外企工作，潛心研究模具加工專業(yè)，從快走絲到中走絲再到慢走絲，他的機(jī)械加工線切割技能不斷進(jìn)步。每次外出培訓(xùn)，他總留意新技術(shù)，學(xué)會(huì)了EDM電火花加工與CNC切削加工等工藝。
2019年，他入職安徽一家大型精密儀器設(shè)備制造企業(yè)，任模具部線切割組長。兩年后，他經(jīng)選拔進(jìn)入“弦歌工坊”平臺(tái)學(xué)習(xí)，和來自不同企業(yè)、不同崗位的員工交流，增長了模具相關(guān)知識(shí)和設(shè)計(jì)技能。
弦歌工坊是聯(lián)想為中小制造企業(yè)創(chuàng)新打造的人才聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，青年技工用一年時(shí)間帶薪脫產(chǎn)，系統(tǒng)完成原先需要3-5年培養(yǎng)周期的自動(dòng)化和模具設(shè)計(jì)理論、實(shí)踐學(xué)習(xí)，在產(chǎn)線邊學(xué)習(xí)邊進(jìn)行課題攻關(guān)，反哺企業(yè)發(fā)展痛難點(diǎn)。該項(xiàng)目旨在培養(yǎng)和留住有技術(shù)、懂管理、會(huì)創(chuàng)新的高水平制造業(yè)人才，填補(bǔ)技能人才缺口。
2022年年初，周心要培訓(xùn)結(jié)束回到公司，恰逢9月公司戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，模具、治具部門合并成立模治具事業(yè)部，承接新機(jī)種開發(fā)和模治具維修工作，他轉(zhuǎn)為技術(shù)管理崗，負(fù)責(zé)的機(jī)床從起初的11臺(tái)增加到23臺(tái)，管理的人員有23人。
“職業(yè)生涯伊始，是好奇心吸引我去鉆研、搞明白新技術(shù)，但機(jī)床加工工藝不是一蹴而就的，讓我堅(jiān)持下去的是對(duì)行業(yè)前景的判斷和對(duì)技能的熱愛。眼下，很多機(jī)械零件加工都離不開模具。”周心要坦言，工廠里的95后、00后并不多，主要是80后和90后任主力，他希望看到更多青年投身制造業(yè)。
2013年畢業(yè)于安徽職業(yè)技術(shù)學(xué)院通信技術(shù)專業(yè)的何帥，在一家新材料制造企業(yè)PM（工程項(xiàng)目管理）崗位工作，2023年，他迎來機(jī)遇和挑戰(zhàn)——公司緩沖包材、輔料等產(chǎn)品面臨無塑化環(huán)保轉(zhuǎn)型，由于過于依賴經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于客戶提出的問題，何帥常常不能給出完美答復(fù)。
今年4月，何帥來到弦歌工坊提升復(fù)合型技能。每天，他要接觸各類畫圖軟件以及材料類、自動(dòng)化知識(shí)，機(jī)械和模具知識(shí)更是從零開始學(xué)習(xí)。“剛拿到十幾本書的時(shí)候，整個(gè)人發(fā)懵，擔(dān)心不能消化這么多知識(shí)。”但他的筆記本上很快記得密密麻麻，字里行間透露出對(duì)于新知識(shí)的渴望。
“每天給自己一個(gè)小目標(biāo)，目標(biāo)達(dá)成后，成就感會(huì)讓你忘記過程的辛苦。就好比終于找到了鑰匙，打開了一扇一直打不開的門。”何帥依然記得第一次接通電機(jī)正反轉(zhuǎn)時(shí)的興奮、第一次用PLC控制設(shè)備吸合時(shí)的驚喜感。
如今，90后的他已經(jīng)走向包裝工程師崗位，也體會(huì)到儲(chǔ)備綜合知識(shí)的重要性。“曾覺得閱讀耗費(fèi)精力。當(dāng)沉下心讀書時(shí)，所收獲的遠(yuǎn)比紙面上多。我學(xué)會(huì)站在客戶角度想問題，也有更足的底氣應(yīng)對(duì)產(chǎn)線難題。”
今年26歲的陳貴玲畢業(yè)于滁州職業(yè)技術(shù)學(xué)院，目前在弦歌工坊平臺(tái)擔(dān)任帶教老師，現(xiàn)在的她能獨(dú)立設(shè)計(jì)模具圖紙，參與企業(yè)創(chuàng)新型項(xiàng)目開發(fā)與驗(yàn)證。
事實(shí)上，陳貴玲這一路走得很坎坷。2018年7月，剛畢業(yè)的她來到蘇州一家電子設(shè)計(jì)代加工公司工作。“做模具設(shè)計(jì)得從一線打磨崗位做起，但我的力氣比較小，身材不高，操作大機(jī)器較困難，公司安排我去了采購崗位。”她說。
陳貴玲感到無力，但出于對(duì)于制造業(yè)的熱愛，她應(yīng)了下來。她很快發(fā)現(xiàn)自己每天需要和模具設(shè)計(jì)、生產(chǎn)加工以及第三方對(duì)接，在此過程中，她可以接觸從設(shè)計(jì)到加工再到反饋修模的各環(huán)節(jié)。
陳貴玲抓住這一難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，她隨身攜帶小本子，將每個(gè)訂單生產(chǎn)的想法以及采購清單上每項(xiàng)材料的價(jià)格、材質(zhì)、類目認(rèn)真記錄。同時(shí)，陳貴玲和各生產(chǎn)崗位的師傅熟絡(luò)起來，面對(duì)她層出不窮的問題，師傅耐心講解。2019年，恰逢一位模具設(shè)計(jì)老師傅退休，陳貴玲提出轉(zhuǎn)崗，她如愿以償?shù)馗缮狭俗约壕毩?xí)過千百遍的模具設(shè)計(jì)工作。
“自那以后，簡單的設(shè)計(jì)圖，我一天得出四五張，復(fù)雜的兩天一張，第一年上崗我就畫了900多張。”2020年，陳貴玲最長一個(gè)多月連續(xù)在崗，常常為了畫一套設(shè)計(jì)圖熬到凌晨。
2021年，陳貴玲接觸更多塑料制品模具設(shè)計(jì)，外出培訓(xùn)或參賽時(shí)，師傅們常看到這位小個(gè)子女生舉著氣槍吹屑，或在數(shù)控機(jī)床費(fèi)力地?fù)Q刀具。她做到對(duì)每一種模具的加工細(xì)節(jié)爛熟于心。
今年7月，陳貴玲帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在產(chǎn)線打造了“離型紙自動(dòng)剝離技術(shù)”創(chuàng)新項(xiàng)目。“通過立項(xiàng)比拼，青年可以在短時(shí)間內(nèi)增強(qiáng)技能，更重要的是形成對(duì)行業(yè)創(chuàng)新的思考，并在想法落地過程中攻克新技術(shù)，反哺行業(yè)發(fā)展。”她說。（中國青年報(bào)7月31日第7版整版刊發(fā)）