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合肥，這座被譽(yù)為“霸都”的城市，商業(yè)版圖持續(xù)擴(kuò)容升級(jí)。7月26日，永輝超市合肥萬(wàn)科廣場(chǎng)店“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”自主調(diào)改煥新開業(yè)，作為永輝全國(guó)調(diào)改戰(zhàn)略在安徽的關(guān)鍵布局，該店不僅是永輝在安徽的第十家調(diào)改門店、合肥的第八家調(diào)改門店，更是廬陽(yáng)區(qū)繼萬(wàn)象匯店之后的第二家品質(zhì)升級(jí)門店，標(biāo)志著廬陽(yáng)區(qū)“雙店并進(jìn)”的品質(zhì)商業(yè)新格局正式形成，區(qū)域商業(yè)能級(jí)再獲提升。
深耕本地：雙店協(xié)同激活廬陽(yáng)消費(fèi)圈
廬陽(yáng)區(qū)作為合肥主城區(qū)核心，擁有密集的高品質(zhì)社區(qū)與穩(wěn)定消費(fèi)力。萬(wàn)科廣場(chǎng)周邊3公里內(nèi)覆蓋超30萬(wàn)人口，且毗鄰廬州公園、東圃水庫(kù)等生態(tài)資源，天然契合胖東來(lái)“自然與人文融合”的定位。
廬陽(yáng)區(qū)首家調(diào)改店——萬(wàn)象匯店于去年11月開業(yè)，當(dāng)日銷售額同比激增6.6倍，客流增長(zhǎng)超4倍，驗(yàn)證胖東來(lái)模式的市場(chǎng)爆發(fā)力。萬(wàn)科廣場(chǎng)店依托項(xiàng)目“社區(qū)、家庭、成長(zhǎng)”定位，與萬(wàn)象匯店形成客群互補(bǔ)：前者聚焦家庭品質(zhì)生活，后者輻射年輕潮流消費(fèi)，雙店協(xié)同提升廬陽(yáng)商業(yè)吸附力。
商品力深度革新：重構(gòu)近萬(wàn)支精品，強(qiáng)化本地供應(yīng)鏈
此次萬(wàn)科廣場(chǎng)店的煥新，首先體現(xiàn)在商品結(jié)構(gòu)的“大刀闊斧”調(diào)整上。門店對(duì)原有13134支商品進(jìn)行深度優(yōu)化，下架9058個(gè)單品，淘汰率近69%；同時(shí)新增商品5725支，新增比例高達(dá)58%。煥新后的商品池總數(shù)為9801支，其結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的80%。品質(zhì)升級(jí)成為顯著亮點(diǎn)，其中進(jìn)口商品占比大幅提升，烘焙、熟食等鮮食品類比例從原先的6%躍升至13%，引入 “煙火氣”明廚亮灶現(xiàn)制場(chǎng)景，為消費(fèi)者提供了更豐富、更優(yōu)質(zhì)的日常選擇。
在核心商品方面，生鮮蔬果新增“蕓嶺有機(jī)蔬菜”、“永輝定向種植系列”以及小青檸檬、金枕榴蓮等嚴(yán)選應(yīng)季水果；肉類海產(chǎn)主打農(nóng)夫好牛牛腩塊、M級(jí)別牛排、進(jìn)口牛肉及鮮活水產(chǎn)；熟食區(qū)匯集各地風(fēng)味，涵蓋甜腸、蕪湖紅皮鴨、鹵鵝等；烘焙區(qū)則推出榴蓮千層、豐收的喜悅歐包等明星產(chǎn)品，滿足合肥家庭對(duì)安全食材的核心需求。
門店新增胖東來(lái)自有品牌專區(qū)，引入49支胖東來(lái)優(yōu)選人氣商品，涵蓋DL食用油、DL果汁等；同時(shí)設(shè)立永輝自有品牌專區(qū)，涵蓋醬香白酒、精釀啤酒、黑松露餅干等生活剛需。近期上新的爆款產(chǎn)品——伊利高品質(zhì)鮮牛奶（950ml家庭裝）以7.9元親民價(jià)熱銷。該品精選GAP一級(jí)認(rèn)證牧場(chǎng)奶源，每100ml含3.2g優(yōu)質(zhì)乳蛋白，體細(xì)胞與菌落控制標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)于歐盟，搭配專利屋頂鎖鮮包裝與15天冷藏保質(zhì)期，堪稱永輝“優(yōu)質(zhì)平價(jià)”戰(zhàn)略的標(biāo)桿產(chǎn)品。
服務(wù)與環(huán)境：胖東來(lái)基因的本土化落地
賣場(chǎng)布局煥然一新，取消強(qiáng)制購(gòu)物動(dòng)線，拓寬過道，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，視野通透，讓購(gòu)物更自在；烘焙區(qū)設(shè)立專館，提升體驗(yàn)感。服務(wù)細(xì)節(jié)彰顯溫度，顧客休息區(qū)配備身高測(cè)量?jī)x、血壓計(jì)、直飲水等設(shè)施，提供移動(dòng)充電寶首小時(shí)免費(fèi)、車胎應(yīng)急服務(wù)及免費(fèi)茶飲；肉禽、海鮮柜臺(tái)提供深度加工服務(wù)；調(diào)味品貨架旁備放大鏡，連卷袋處設(shè)濕手器等貼心設(shè)計(jì)。
食品安全管控嚴(yán)格，執(zhí)行果切、鮮榨果汁 “468 原則”，葉菜、熟食等部分商品堅(jiān)持日清折價(jià)，杜絕隔夜商品。
員工關(guān)懷：服務(wù)升級(jí)的底層邏輯
調(diào)改后，門店員工人數(shù)和平均薪資均有大幅提升，平均薪資提升約30%。福利體系全面升級(jí)，工作滿1年可享10天帶薪年假，增設(shè)員工休息室、更衣室，配備洗烘一體洗衣機(jī)等，提供免費(fèi)員工餐及應(yīng)季飲品等，通過提升員工幸福感激發(fā)服務(wù)主動(dòng)性。永輝同步推進(jìn) “工匠計(jì)劃” ，對(duì)果切、水產(chǎn)等七大崗位實(shí)施技能認(rèn)證，夯實(shí)服務(wù)專業(yè)度。
萬(wàn)科廣場(chǎng)店是永輝在安徽成功調(diào)改的第十家門店，胖東來(lái)模式調(diào)改已覆蓋合肥、阜陽(yáng)、巢湖三地。據(jù)悉，永輝將加速布局六安舒城首店、安慶潛山首店、阜陽(yáng)二店等，持續(xù)為安徽消費(fèi)者帶來(lái) “胖東來(lái)模式” 購(gòu)物體驗(yàn)，為區(qū)域商業(yè)繁榮注入動(dòng)力。
永輝超市合肥區(qū)域負(fù)責(zé)人表示， “萬(wàn)科廣場(chǎng)店深度踐行胖東來(lái)服務(wù)理念，緊密結(jié)合項(xiàng)目‘社區(qū)、家庭、成長(zhǎng)與陪伴’的定位及四里河板塊‘居住+商業(yè)+教育’的復(fù)合功能屬性，從商品結(jié)構(gòu)、服務(wù)細(xì)節(jié)到空間體驗(yàn)全方位升級(jí)，致力成為廬陽(yáng)區(qū)家庭品質(zhì)生活的新中心?！?/p>
萬(wàn)科廣場(chǎng)店開業(yè)后，永輝在全國(guó)門店將增至145家，預(yù)計(jì)9月底將完成200家門店調(diào)改。