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平心而論,茶在寺院,在道觀,在商人、文人及隱者狂人之中,有各種“魅”:有“藝術(shù)化”的“魅”,有信仰的“魅”,也有詩性的“魅”。宗白華說,中國(guó)藝術(shù)意境的最高層次是禪境,以為禪是動(dòng)中的極靜,也是靜中的極動(dòng),寂而常照,照而長(zhǎng)寂,動(dòng)靜不二,直探生命的本源。這一段話,帶有強(qiáng)烈的哲學(xué)和宗教性,不太好理解。通俗地說,禪,是中國(guó)人接觸到佛教大乘教以后,以生命的認(rèn)知,結(jié)合心靈的感悟,發(fā)展成的一種哲學(xué)境界和藝術(shù)境界。禪,回味甘甜雋永,于藝術(shù)來說,是好東西,是善,是道,還是“魅”。有“禪”意的畫,是好畫;有“禪”意的詩,是好詩。茶詩,尤其需要禪意,它如同茶的回甘,無回甘的茶不好,無禪意的詩也應(yīng)一般。陸續(xù)讀到一些具有禪意的茶詩,情不自禁地摘抄下來:唐皎然:我有云泉鄰渚山,山中茶事頗相關(guān)。鶗鴂鳴時(shí)芳草死,山家漸欲收茶子。伯勞飛日芳草滋,山僧又是采茶時(shí)。昨夜西峰雨色過,朝尋新茗復(fù)如何。女宮露澀青芽老,堯市人稀紫筍多。紫筍青芽誰得識(shí),日暮采之長(zhǎng)太息。清冷真人待子元,貯此芳香思何極。這其中,“伯勞飛日芳草滋,山僧又是采茶時(shí)”為好句。唐代李郢有詩《酬友人春暮寄枳花茶》:昨日東風(fēng)吹枳花,酒醒春晚一甌茶。如云正護(hù)幽人塹,似雪才分野老家。金餅拍成和雨露,玉塵煎出照煙霞。相如病渴今全校,不羨生臺(tái)白頸鴉。詩,好在前兩句,“昨日東風(fēng)吹枳花,酒醒春晚一甌茶”,意為昨天春風(fēng)吹落了枳花,酒醒過來,已經(jīng)到了晚上,于是起來喝了一壺茶。此兩句渾然天成,自然無比。北宋范仲淹《鳩坑茶》:瀟灑桐廬郡,春山半是茶。輕雷何好事,驚起雨前芽。詩句生動(dòng)形象,清新脫俗,雋永有趣。南宋陸游《晚晴至索笑亭》,也是一首名詩:中年苦肺熱,剩喜見新霜。登覽江山美,經(jīng)行草樹荒。堂空響棋子,盞小聚茶香。興盡扶藜去,斜陽滿畫廊。南宋楊萬里也是一個(gè)嗜茶成癮的人,茶詩也寫了不少,例如《舟泊吳江三首》之一:江湖便是老生涯,佳處何妨且泊家。自汲松江橋下水,垂虹亭上試新茶。《澹庵坐上觀顯上人分茶》詳細(xì)描述了觀看顯上人分茶的情景:分茶何似煎茶好,煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手,隆興元春新玉爪。二者相遭兔甌面,怪怪奇奇真善幻。紛如擘絮行太空,影落寒江能萬變。銀瓶首下仍尻高,注湯作字勢(shì)嫖姚。這兩首詩,都極有味道,且有著靈動(dòng)氣息。北宋林逋《監(jiān)郡吳殿丞惠以筆墨建茶各吟一絕謝之·茶》:石碾輕飛瑟瑟塵,乳花烹出建溪春。世間絕品人難識(shí),閑對(duì)茶經(jīng)憶古人。也算好詩,極有境界。南宋的鄒登龍,也隱居不仕,結(jié)屋于邑之西郊,種梅繞之,自號(hào)梅屋。詩《王氏山居》也好:聞道山居好,林深遠(yuǎn)俗情。茶煙熏壁暗,蘿月射窗明。學(xué)稼修禾譜,栽花識(shí)藥名。無人覺幽隱,為有讀書聲。詩中所寫,應(yīng)是當(dāng)時(shí)江南人的普遍狀況吧,耕種制茶,學(xué)稼修禾,讀書采藥……此情此景,如明代傅山撰楹聯(lián):竹雨松風(fēng)琴韻,茶煙梧月書聲。南宋之時(shí)的江南,應(yīng)是農(nóng)耕社會(huì)最好的狀態(tài)了吧?南宋楊公遠(yuǎn)也有詩《十二月二十九夜大雪其二》:歲已云除四日春,正嗟無雪慰農(nóng)心。重衾夜覺十分冷,平地朝看一尺深。剡曲舟雖無月載,灞橋景更有誰吟。今宵拚飲椒花酒,醉后烹茶自賞音。雖然詩總體上較平,不過最后兩句極好,饒有趣味和禪意。南宋員興宗,曾就讀于九華山,此后號(hào)為“九華”,撰有《春日過僧舍》詩:青春了無事,挈客上伽藍(lán)。遙指翠微樹,來尋尊者庵。不須談九九,何必論三三。且坐吃茶去,留禪明日參。最后兩句“且坐吃茶去,留禪明日參”,通透、敞亮、放松,有清風(fēng)明月之感。由此可見,凡通透、敞亮、放松令人舒服,心智順暢的,必有禪意,相反,那些逼仄、自虐、緊張,壓迫人心智的,一定是沒有禪意。南宋之時(shí),江南應(yīng)有普遍飲茶的習(xí)慣,茶詩也特別多。戴復(fù)古的《晚春》曾有描述,筆下一派詩情畫意:池塘渴雨蛙聲少,庭院無人燕語長(zhǎng)。午枕不成春草夢(mèng),落花風(fēng)靜煮茶香。南宋之后是元朝。元朝是一派世俗胡風(fēng),闊正油膩,信馬由韁,不過在野的文人士大夫仍執(zhí)意傳統(tǒng),不舍松靜余韻。元代胡奎《春夜遇雨宿辰州古寺》寫得極好:春愁如海夜如年,茶鼎分泉手自煎。白發(fā)老僧同聽雨,就床相伴佛鐙眠。以詩入境,自然而然,無分別心,水到渠成,已入化境。元朝王冕曾有詩《玄真觀》:青岡直上玄真觀,即是人間小洞天?；ㄊ诠恺埻職?芝田散彩玉生煙。莓苔滿路綴行屐,楊柳夾堤維釣船。仙客相逢更瀟灑,煮茶燒竹夜談玄?！跋煽拖喾旮鼮t灑,煮茶燒竹夜談玄”兩句,不一定是道家精神,卻一定有雅士風(fēng)骨。元朝虞集有《游龍井》飲茶詩,其中“徘徊龍井上,云氣起晴畫。烹煎黃金芽,不取谷雨后。同來二三子,三咽不忍漱”,有情有景有感,難怪膾炙人口。明代王陽明《登憑虛閣和石少宰韻(南京作)》倒是有好句:“松間鳴瑟驚棲鶴,竹里茶煙起定僧?！绷硪粋€(gè)徐禎卿《秋夜試茶》也不錯(cuò):“靜院涼生冷燭花,風(fēng)吹翠竹月光華。悶來無伴傾云液,銅葉閑嘗紫筍茶。”這些詩說明,凡習(xí)慣內(nèi)觀內(nèi)省的人作詩,都會(huì)有獨(dú)特的感發(fā)。明代居節(jié)有詩《雨后過云公問茶事》:雨洗千山出,氤氳綠滿空。開門飛燕子,吹面落花風(fēng)。野色行人外,經(jīng)聲流水中。因來問茶事,不覺過云東。也是大好。明朝原籍休寧的東南大畫家程嘉燧,晚年曾回黃山腳下專心繪畫,詩、文、畫俱佳,為“新安畫派”的崛起起到很大作用。程嘉燧是典型的茶人,常以茶入詩,詩有茶意,曾有詩《九日次比玉韻》:年來漁父已無家,長(zhǎng)負(fù)籬間九日花。偶共輕舟尋窈窕,尚憐行步趁欹斜。人歸月下仍逢酒,病起風(fēng)前只嗅茶。寥落孤云無住著,愛君天末自朱霞。其中“人歸月下仍逢酒,病起風(fēng)前只嗅茶”兩句,可謂千年絕句,深情專注,幾近物我兩忘。周瘦鵑有詞《望江南》:“蘇州好,茗碗有奇珍。嫩葉噴香人嚇煞,纖茸浮顯碧螺春,齒頰亦留芬?！贝岁I詞雖然生動(dòng)形象,可仍存鴛鴦蝴蝶派嘩眾取寵之風(fēng)格,文氣不足,略顯輕浮。周瘦鵑作此詞時(shí),古典雅致之氣已近泯滅,一干花果山的猴子們?cè)陲L(fēng)中扯起支離破碎的大旗。讀茶詩可以看出,中國(guó)人到了宋末至晚明之時(shí),心智明顯成熟,較之前更注重審美、情趣。如此看來,茶葉不僅僅成為中國(guó)人生活中不可缺少的一部分,還有著精神上的家園作用。的確,讓人心安,必有茶水。茶,改變了中國(guó)社會(huì)和人性,人在與茶的交流中,有美好之記憶,也有放松之趨勢(shì)。人常常因氣味而想起某些事情,似乎已成為一種共識(shí)了。也許真的是這樣,時(shí)光倏然而過,斯人也好,斯事也好,都隱藏在氣味當(dāng)中了。茶,有歷史和自然綠野迷蹤之感。（趙焰）