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近日，安徽省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛生健康委和省市場監管局聯合印發《全省校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，部署從2023年12月至2024年6月，聯合開展全省校園食品安全排查整治專項行動（以下簡稱專項行動），消除校園食品安全風險隱患，建立健全制度機制，切實保障在校師生飲食安全。

專項行動部署開展“隱患大排查”“問題大整治”“責任大落實”和“人員大培訓”4大行動15項措施。屬地監管部門、教育行政主管部門開展全覆蓋風險隱患排查，督促學校嚴格按照各類標準規范提供餐飲服務，并以飛行檢查、“下沉式”暗訪、“互聯網+明廚亮灶”等方式和手段，提高排查精準度；督促學校、學校食堂承包經營企業和校外供餐單位對照風險隱患清單“閉環”整改，堅決整治學校“一包了之”“只包不管”“檔口分包”等突出問題，建立健全承包經營企業考核評價和退出機制；強化學校落實主體責任，督促學校落實“日管控、周排查、月調度”制度，并壓緊壓實食安辦、市場監管、教育行政主管、公安、衛生健康等部門責任；以食品安全法律法規和《安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項措施》等知識為重點，對學校、學校食堂承包經營企業和校外供餐單位主要負責人、食品安全管理人員、從業人員和包保干部開展不少于1次的培訓考核。

專項行動強調，要通過為期半年的排查整治，依法查處一批重點案件、曝光一批典型案例、清退和規范一批承包經營企業，著力解決管理不規范、責任落實不到位、食堂環境不衛生、校園食品安全事件多發等突出問題；修訂安徽省食品經營許可審查細則，指導有關單位制修訂校園食品安全相關行業、團體、地方標準，選樹一批經驗做法，形成一批制度建設成果，健全校園食品安全治理長效機制。

（安徽商報融媒體記者 劉曉然）