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520畝被芡實葉覆蓋的水塘里，工人們正戴著厚厚的手套，拿著鐮刀收割芡實果；基地旁的工棚里，幾位工人在處理著剛剛采摘好的芡實果……這是阜陽市阜南縣王家壩鎮仁超芡實基地里的景象。立秋之后，基地迎來了豐收，負責人任超難掩臉上的笑容：“從8月12日開始收第一茬，一直到9月底，總共可以收12茬。一天就能收個幾百斤的鮮芡實。”
芡實被稱為“水中人參”，它不僅美味，還具有藥用價值。隨著近年來健康飲食和養生理念的流行，芡實的市場也不斷擴大，“我們的芡實主要銷往河南、江蘇，還有省內的六安。”
王家壩鎮李郢社區位于蒙洼蓄洪區，2018年前，這片洼地還處于拋荒狀態。任超看中了它的地勢適合引水培育水生作物，在當地政府的幫助下，2018年，任超開始“試水”。“選擇種芡實首先是看中了這附近水源充裕，其次就是這種低洼地形一下雨就積水，種不了其他作物，但種芡實卻很合適。”為了學習種植技術，任超還特地去了滁州天長市“取經”。
“我們的田采取芡實、小麥輪作，每年午收開始時，我們就開始進行芡實的提前育苗。等到午收結束，村里利用提水站和灌溉渠道引淮河水進田，育好的苗就可以直接種下了。”通過芡實、小麥輪作，任超的芡實基地調整了農業產業結構，保障了糧食安全，小麥秸稈直接還田，消除了焚燒秸稈隱患，取得了良好的經濟和生態效益。
任超表示，2022年秋季芡實收獲后，基地緊跟著種植了近500畝小麥，一年下來，芡實和小麥的畝產產值加起來約6000元，小麥的畝產約有800~1000斤。據介紹，目前，該基地帶動務工50多人，人均年收入1.5萬元。
經過近幾年發展，基地實現“產、供、銷”一體化，種植的芡實品種不斷更新優化，初加工設備也已完善，建設庫容100立方米小型冷庫一座，能夠滿足生產加工需要。“如果客戶有需要，我們也可以做干燥處理，再加工成粉。”基地已于2022年注冊了“王家壩振興”商標，年產值300多萬元。“接下來我們將積極探索實現三產融合發展，助力鄉村振興。”任超說道。（安徽商報融媒體記者 常誠 實習生 尹林樂欣）