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中國的梅花鹿被譽為“中國東北三寶”之一,而吉林省則是這種珍貴動物資源的主要產地。在吉林省長春市雙陽區鹿鄉鎮中國梅花鹿之鄉,有一家深耕梅花鹿產業的優秀企業——吉林鹿美味食品科技研究有限公司近日入圍了《國貨檔案》欄目評選,引發了行業熱議。
據悉,吉林鹿美味食品科技研究有限公司,坐落在吉林長春中國梅花鹿之鄉的鹿鄉鎮,生產場地占地面積5000平方米。該公司建有現代化的生產線,包括鹿肉食品深加工生產車間和功能性食品生產車間等,還預留了一條鹿寶酒保健食品生產線。吉林鹿美味食品科技研究有限公司與長春各大院校及研究院所合作,共同成立了吉林省鹿參芝產業研究院,專門從事梅花鹿食品的深加工,以及鹿保健酒的研發。
目前,吉林鹿美味食品科技研究有限公司的主要產品是梅花鹿肉深加工產品和鹿保健酒。其中,梅花鹿肉深加工產品涵蓋了醬鹿肉、參湯鹿肉、人參鹿肉,菌湯鹿肉,鹿肉腸,鹿筋腸等多種品類。梅花鹿鹿肉有“肉中之王”的美稱,鹿肉肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少,可烹制多種菜肴。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收,這些產品制作精細,味道鮮美,深受消費者的喜愛。鹿寶酒保健酒則是該公司的另一款明星產品,其采用梅花鹿鹿筋、梅花鹿骨、梅花鹿茸等多種梅花鹿副產品為原料,結合了現代科技加工工藝,是一款具有免疫調節功能的保健食品酒。
據悉,《國貨檔案》是一檔全面展現國貨品牌、記錄企業發展歷程的節目,以好物評測、品牌實地探訪為一體的形式,深入發掘國貨品牌背后的平凡和特殊,還原品牌的發展軌跡,記錄品牌的成長印記,累積品牌的發展經驗,構筑品牌發展動力。該節目選取的企業都是在保持傳統工藝的基礎上,加入現代科技,創新出適合現代市場的產品。吉林鹿美味食品科技研究有限公司的入圍,也意味著該企業在傳承梅花鹿文化的基礎上,取得了很大的發展成果。
隨著人們健康意識的增強,越來越多的人開始重視飲食對健康的影響。消費者對食品安全和健康成分的關注程度不斷提高,對高品質、高安全性、高營養性的保健食品和功能性食品的需求也在逐漸增加。保健食品和功能性食品作為一種新興的健康產品,在市場上越來越受到關注和青睞。吉林鹿美味食品科技研究有限公司將借此機會受到更大范圍的關注,走向品牌發展的又一個新的高度,開啟新的征程。
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