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為進一步加強醫療機構食堂餐飲食品安全監管，確保診療病人、家屬和醫務人員的飲食健康，近日，合肥市新站高新區市場監管局結合“食安守護”餐飲環節月重點工作要求，開展醫療機構食堂食品安全全覆蓋專項檢查。

檢查人員先后來到合肥京東方醫院、安徽省第二人民醫院、安徽合肥新海婦產醫院等12家醫療機構食堂，重點檢查食品原料貯存、加工制作、索證索票、設施設備、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食品安全“日管控、周排查、月調度”記錄臺賬等情況，深入排查食品安全風險隱患，要求醫療機構食堂嚴格落實食品安全主體責任和信息公示制度，在餐廳醒目位置設置公示欄，將組織機構、管理員職責、從業人員健康證等相關證照、職責上墻公示，提升規范化管理水平。檢查中發現部分單位備餐間滅蠅燈為電擊式、留樣不規范、冰柜無溫度顯示等問題，檢查人員現場要求及時完成整改。

下一步，該局將對發現問題的醫療機構食堂進行往復式巡查督查，確保隱患問題整改到位。同時聚焦重點時段、重點單位，強化餐飲食品安全整治，不定期開展“隨機查餐廳”活動，督促醫療機構落實主體責任，切實加強從業人員食品安全培訓，提高醫療機構食堂餐飲食品安全水平。

(安徽商報融媒體記者 劉曉然 通訊員 賀倩倩)