設為首頁
加入收藏
聯系我們
作為一種小眾食材，野生河豚有毒，無法安全食用，然而中國的河豚飲食文化自古有之，為此，河豚養殖產業開始嘗試對養殖河豚進行控毒和繁育。在北方黃渤海地區，養殖企業從90年代就開始養殖紅鰭東方鲀，向日韓出口。而在長江下游，肆月河豚也早早地探索起了安全食用暗紋東方鲀的方法。
小眾水產品牌勇擔發展
肆月河豚創始人段然，農業學博士，養殖河豚食用合法化進程的推動者。為了弘揚三千年河豚魚文化，推動河豚魚產業的快速發展，成立了“肆月河豚”。作為一種小眾食材，野生河豚有毒，無法安全食用，然而中國的河豚飲食文化自古有之，為此，河豚養殖產業開始嘗試對養殖河豚進行控毒和繁育。在北方黃渤海地區，養殖企業從90年代就開始養殖紅鰭東方鲀，向日韓出口。而在長江下游，江蘇中洋集團也早早地探索起了安全食用暗紋東方鲀的方法。
而河豚家族同時作為中國漁業協會常務理事單位、中國水產流通與加工協會常務理事單位、中國水產流通與加工協會河豚魚餐飲文化分會會長單位、北京市餐飲行業協會理事單位、北京市烹飪協會理事單位,創立以來一直以科技引領為導向，以解決行業標準化與中式河豚餐飲商業模式為目標，繼往開來，開拓進取。
新派餐廳設計盡享創意美學
肆月河豚在朝陽門悠唐購物中心開的新店為品牌做了全新的升級。用更簡潔更現代的表達方式將高級感不露聲色地藏于細節之中。空間在視覺上強調了實與虛相結合的藝術概念。整個大廳用光影與色彩“一分為二”，結合了河豚元素，打造江南禪意美學空間。
如果是商務用餐，也有十多間包房，與散客區劃分成了兩個區域，安靜私密不會被打擾。“白芷”“秋蘭”“杜若”每一個包間的名字都出自《詩經》和《楚辭》，推開包間門后感覺來到一個靜謐的優雅世界，書香氣韻濃厚，雅致氣質很在線。巧妙的燈光運用，透出流動的美感，看起來具有質感的墻壁，細節之處，更是盡顯肆月河豚的用意所在，整體的環境大氣古樸，回歸了中式環境的禪意，每一頓用餐之后，食客們都會流連忘返。
肆月河豚主題餐廳，借鑒中國古代烹制技法精髓，挖掘中式河豚世家傳世經典菜品，結合現代營養學，烹飪學和形意美學等理念。以河豚協會專家為顧問，云集多位河豚大師歷時三年多時間研發，精選出完整河豚菜肴。“新鮮與本味”，是對河豚很好的詮釋。是自然給予人類嚴苛的饋贈。它是食物本身也是生活之道。肆月河豚的每一道料理，就是嚴格貫徹了這種做法。
[廣告]免責聲明：本文為宣傳商業資訊，不代表本網站的觀點和立場，亦不代表本網站證實其內容的真實性,僅供讀者參考,并請自行核實相關內容。如用戶將之作為消費或投資行為參考，本網站敬告用戶需審慎決定。