設(shè)為首頁
加入收藏
聯(lián)系我們
在天柱山，春天是一年中的一出折子戲：立春是序幕，雨水是開始，驚蟄是發(fā)展，春分是高潮，清明是節(jié)氣與節(jié)日的二重奏，而谷雨則是尾聲，卻并非落幕。
徐徐吹拂的春風(fēng)，潺潺流淌的溪水，潤物無聲的細(xì)雨，驚醒萬物的春雷，潛山大地上由淡到濃的顏色，花間嬉戲的少女，翩翩飛舞的小鳥，田野里拔節(jié)的莊稼，柳絲串成的綠線，悠悠飄揚的歌聲——都是大自然在天柱山舞臺上絡(luò)繹不絕的表演。
谷雨，春天最后一個節(jié)氣。在每年4月19日至21日，太陽到達(dá)黃經(jīng)30度時。據(jù)天柱山古籍載：“自雨水后土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自上而下也”。換言之，雨生百谷，故名谷雨。在潛山可見谷雨三候：一候萍始生，二候鳴鳩拂其羽，三候戴任降于桑；是說谷雨后浮萍生長，接著布谷鳥提醒播種，然后是桑樹上可見戴勝鳥了。
在余井、王河等圩畈區(qū)，一壟壟平整的土地在春雨滋潤下酥了，軟了，敞開了懷抱，靜候農(nóng)人來種瓜點豆。谷雨及至，莊稼搖曳的身姿便在田野不斷婀娜。把谷和雨兩字相連，更覺得在彌漫的煙雨中，看到了春秧的一片嫩芽，聞到了秋谷陣陣芳香。“才了蠶桑又插田”，農(nóng)事在緊鑼密鼓中一派繁忙。“谷雨時節(jié)種谷天，南坡北洼忙種棉”，“玉米花生適時種，紅薯插藤搶雨天”，“閑地芝麻和黍稷，深栽茄子淺栽蔥”農(nóng)人們“晝出耘田夜績麻，村莊兒女各當(dāng)家”，甚至“童孫未解供耕織，也傍桑陰學(xué)種瓜”。
在塔畈、五廟等山區(qū)，谷雨是采茶最佳時機。當(dāng)春露催開百花，也潤發(fā)了植物的新芽，茶葉便含蕊吐翠。明代許次紓在《茶疏》中，談到采茶時節(jié)時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”朱權(quán)在《茶譜》中從品茶、品水、煎湯、點茶四項談飲茶方法，認(rèn)為品茶應(yīng)品谷雨茶。“詩寫梅花月，茶煎谷雨春”，一杯清茶，百味人生。難怪鄭板橋推崇谷雨茶：“不風(fēng)不雨正晴和，翠竹亭亭好節(jié)柯。最愛晚涼佳客至，一壺新茗泡松蘿。幾枝新葉蕭蕭竹，數(shù)筆橫皴淡淡山。正好清明連谷雨，一杯香茗坐其間。”“落絮游絲三月候，風(fēng)吹雨洗一城花。未知東郭清明酒，何似西窗谷雨茶。”黃庭堅這首《閑游》，更道盡了茶的韻味，寫盡了茶的芳華。
在天柱山，谷雨茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年秋冬的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸。春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽多嫩葉的。一芽一嫩葉的泡在水里像展開旌旗的古代劍戟，天柱山人稱為劍豪；一芽多嫩葉蜷曲起來猶似彎月，稱為玄月。
潛山產(chǎn)野茶，我少年時便采摘過野生谷雨茶。春天，逆水山區(qū)一片蔥綠，茶樹就隱隱約約藏匿在山間一片綠色中，或生長在高山密林間，或挺立于懸崖峭壁處，或婆娑在山水溪澗中……背著竹蘿，到山間叢林，尋找茶樹，從一個山坡到另一個山坡，從一棵茶樹采到另一棵茶樹。有時，忙乎半天，也找不到一棵。“綠嫩難盈籠，清和易晚天”，谷雨之時的深山之中，茶樹難尋，鮮嫩的茶葉更是少得可憐。有時，在深山里跑上一天也摘不到多少茶葉。鄉(xiāng)親們認(rèn)為谷雨前采摘的茶葉都是上等好茶，不但能賣到好價錢還是饋贈佳品。而大多數(shù)普通人喝的都是谷雨后采制的“炒青茶”，這種茶價錢便宜，茶味濃重經(jīng)泡。
天柱山周邊還有許多谷雨民俗。這天青年婦女走村串親曰“走谷雨”，或者到野外走走，寓意與自然相融合，強身健體。谷雨后氣溫升高，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農(nóng)家多要“除五毒”，或進田滅蟲，或張貼谷雨貼，做驅(qū)兇納吉的祈禱。谷雨貼，是年畫的一種，刻繪神雞捉蝎、天師滅毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蝎子精”等說明，寄托人們盼望豐收、安寧的心理。舊時，將谷雨河水稱為“桃花水”，傳說洗浴可消災(zāi)避禍。“谷雨三朝看牡丹”，此時是牡丹花開時段，因此牡丹花也叫“谷雨花”。“雨前香椿嫩如絲”，谷雨前后還是香椿上市時，這時香椿醇香爽口營養(yǎng)價值高，具有提高機體免疫力，健胃、理氣、潤膚、抗菌等功效。
“一去二三里，煙村四五家。亭臺六七座，八九十枝花。”谷雨時節(jié)，潛陽大地，桃、梨、杏等早已花滿枝頭，給人一種萬物生長、蒸蒸日上的景象。春天已將一年大幕拉開，一切都要趕早，切莫耽誤季節(jié)，荒蕪歲月！（儲北平）