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近年來,卡式爐作為一種便攜式烹飪設備,因其小巧、方便攜帶和操作簡單而受到許多消費者的青睞。然而,隨著其普及程度的提高,由于卡式爐的質量問題或不當使用而導致的一些爆燃問題,也引起了人們的關注。
此前,周黑鴨創始人周富裕在個人社交媒體上分享了他在戶外使用卡式爐時發生的意外爆炸事件,這不僅讓該話題成為了熱議焦點,也提醒了廣大用戶對于這類產品安全性的重視。
不少網友表示擔心卡式爐的安全情況。卡式爐還能放心使用嗎?記者調查發現,卡式爐依然保持著較高的市場需求度,產品安全與合規性、使用方法是否正確成為市民關注的焦點。
卡式爐成過冬“神器”
卡式爐也被稱為“卡磁爐”或“便攜式丁烷氣爐”,是一種以灌裝丁烷氣為主要燃氣(液化氣等氣體也可作為使用燃料),并用火進行直接加熱的非固定烹飪廚具。
卡式爐因為輕巧便攜,也無需插電,可以用來涮火鍋、烤肉、烤魚,在戶外露營、餐飲店很常見。
市民張女士向記者表示,盡管卡式爐使用方便,但出于安全考慮,她目前尚未嘗試使用。市民魏先生告訴記者,卡式爐很方便,自己去戶外的時候會攜帶,“我會在使用前提前進行安全檢查。”
對此,12月17日,記者走訪了合肥市多家超市和菜市場,發現這些地方均有卡式爐出售。目前市場上通過正規渠道銷售的卡式爐及氣瓶包裝上均印有詳細的使用說明和注意事項,消費者可以參考這些說明來安全使用。
在探訪過程中,記者發現,目前市場在售主要有卡式爐和酒精爐兩種火鍋鍋具,價格多在60~70元左右,而氣罐的價格則多在6~10元之間。鍋具和氣罐上都印有“使用前請務必認真閱讀《使用說明書》”“禁止在電磁爐上使用便攜爐”等字樣。
位于通達路的麗聯萬家超市(萬歡廣場店)的工作人員介紹,店內有兩種鍋具可供選擇:一種是更適合戶外使用的卡式爐;另一種是需要放置酒精的酒精爐。顧客可以根據需要自行搭配合適的鍋具使用。“冬天買卡式爐和酒精爐的顧客都挺多的。”
此外,在明皇菜市場,記者也發現了售賣卡式爐的商家。該商家告訴記者,他所售賣的卡式爐規格不同,分為大小款,但氣罐的規格是相同的。
記者還在位于豐樂亭路的合家悅鄰里超市(明皇店)發現,貨架上擺放著三款卡式爐,其中一款名為“卡如藍便攜爐”的包裝背面還印有廢棄氣瓶的檢測方式。
此外,記者在某購物平臺以“卡式爐”“卡磁爐”為關鍵詞進行檢索發現,卡式爐及氣罐售價在二十幾到五百元不等,但定價通常低于100元,頭部品牌的卡式爐的價格較高,但是大多不超過200元,最火的一款卡式爐產品全網已售出超50萬件。
在介紹頁面中,多數品牌都注明了“安全防爆”。此外,部分商家在詳情頁面表示,“適用戶外、家用、酒店使用”。
隨后,記者以消費者身份咨詢賣家關于其卡式爐的安全問題時,一位商家表示,“我們的卡式爐如果3天以上不使用,可以將其拿出來,氣罐不會漏氣,因為它們都是自動封氣的。”同時,商家表示,平時不需要特別保養,用完清理一下即可。
另一位商家則表示,他們的卡式爐具有過壓保護功能,除了不要使用過大的鍋具外,在室內也可以安全使用。“我們家的商品都是有過安全質檢的,每款產品安全系數都是達標的。”
使用不當安全隱患大
卡式爐雖然輕巧便攜,但是一旦使用不當,它的破壞力可不小。
此前,多家媒體曾報道,因使用卡式爐不當引發爆燃的案例發生多起。
2023年4月27日,貴州畢節一家人圍坐在桌邊吃烙鍋時,卡式爐的氣瓶突然爆炸,鐵鍋被崩壞,現場一片狼藉。眾人嚇得四散逃開,所幸無人受傷。
2023年7月9日,廣西桂林一家餐廳內,一桌客人正圍坐用餐,桌上的卡式爐突然爆炸,碗筷等被炸得四散飛舞。
2024年1月4日,浙江省臺州市天臺縣一地攤火鍋店現場燃起大量濃煙并伴有爆炸聲,消防緊急救援,根據現場情況消防員對火勢展開處置,經過緊張撲救現場火勢被撲滅,據了解起火房間內存放著幾十個卡式爐氣罐和火鍋食材。
為測試卡式爐爆炸的“威力”,消防人員曾將卡式爐氣罐切開一個2毫米左右的小口,放進卡式爐內,模擬氣罐泄漏狀態。點燃后不到三分鐘,伴隨著一聲巨響,卡式爐被炸得面目全非,氣罐甚至飛至十米之外。
能放心使用嗎?
據《2024-2030年中國卡式爐行業市場全景調查及投資前景評估報告》顯示,2020年以前,我國卡式爐行業總體上處于快速發展,企業野蠻生長的階段,國內針對卡式爐的標準化、規范化發展沒有形成系統化監管和引導規制。
2020年之后,隨著《戶外燃氣燃燒器具》GB/T 38522-2020和《便攜式丁烷氣灶及氣瓶》T/CECS 10220-2023等標準的發布和正式實施,我國卡式爐行業開始進入規范發展階段,行業產品生產將更加成熟,產品質量、包裝、運輸以及服務將更加標準化。
同時,卡式爐便于攜帶、適用多場景餐飲形式的特點使其廣泛應用于餐飲、家庭消費等領域。在我國中低端餐飲中,卡式爐市場占有率非常大。近年來,卡式爐在家庭端消費場景滲透率也快速提高,作為野外露營燒烤必備裝備市場接受度越來越高。隨著居民生活品質的提高,戶外餐飲及室內干鍋火鍋類等個性化餐飲需求的增加,將帶動家庭消費端卡式爐的增長。
國家標準《戶外燃氣燃燒器具》(GB/T 38522-2020)限定了小氣瓶燃具與氣瓶連接的結構形式,以及使用氣瓶的氣瓶結構、使用壓力、尺寸與材料等基本安全要求。此外要求,卡式爐必須安裝過壓保護裝置,一旦檢測到瓶內壓力過大,就強制將氣瓶彈出。
據大象新聞報道,卡式爐不可搭配砂鍋使用,砂鍋導熱差保溫性好,會將更多熱量輻射到周圍,加熱氣罐,造成危險。
此外,卡式爐還不可當作暖爐使用,或者在密不透風的場合下使用。不可在強風或熱風下使用,因為強風會吹滅火焰,而熱風會使氣壓上升從而引起爆炸。
同時,還要注意不能在烈日下或附近有明火或其他熱源的地方使用。爐具下方和周圍不要有易燃易爆物品,如易燃桌布、窗簾、紙巾、打火機、充電寶等。
不要靠近工作中的電磁爐或其他爐具,不要使用過大、過重的鍋具。使用過程中,防止無人看護,注意照看現場兒童。
據了解,卡式便攜爐使用時一定要遠離熱源,在電磁爐正在開啟狀態時,避免卡式爐離得過近,因為遇到熱源容易發生膨脹、引起爆炸,所以一定要遠離熱源。
消費者在就餐時,盡量不要擅自操作便攜式卡式爐對食品進行加熱。
使用卡式爐,要保證氣罐是首次使用,點火前檢查接口是否漏氣,嚴禁將罐體傾斜、倒置。
卡式爐氣罐里面的氣體沒有用完,不可隨意丟棄。建議使用者借助卡式爐,打開開關,不要點火,把氣罐里面的氣體排空再處理。
此外,卡式爐氣罐建議在2~3年內使用,太長時間不用,不建議再使用。
（元新聞記者 徐宏博 劉曉然）