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兒童強體質,該怎么吃?
來源:健康中國 責任編輯:吳春華 分享到 2024-05-22 09:43:17

  5月20日是中國學生營養日。

  說到增強孩子體質,一些家長可能會習慣性地問:該吃點什么補品,吃點什么藥物呢?其實,合理膳食才是提高孩子體質的好辦法,而且不同年齡階段的孩子有不同的側重點。

  6月齡內是人一生中生長發育的第一個高峰期,身長、體重、頭圍的增長速度最為迅速,對能量和營養素的需求相對高于其他任何時期,但嬰兒的胃腸道和肝腎功能發育尚未成熟,對食物的消化吸收能力較低。此階段,母乳是嬰兒最理想的食物,能確保嬰兒體格健康生長,且最適合嬰兒的消化、代謝能力,能滿足嬰兒全面營養需求。而且,母乳中富含抗體(IgA),能幫助孩子減少感染性疾病的發生,建議6月內堅持純母乳喂養。

  嬰兒期孩子生長迅速,對維生素A、D的需求量大,適當補充維生素A、D,能為孩子提供體格生長、神經和心理發育的物質基礎。由于母乳中維生素D含量低,建議在嬰兒出生后1~2周開始每日補充維生素D 10微克(400U);如果孩子為早產兒或雙胎,還需適當補充鐵劑。

  對該階段的嬰幼兒來說,母乳仍然是重要的營養來源,但單一的母乳喂養已經不能完全滿足孩子對能量及營養素的需要,是時候合理添加輔食了。從滿6月齡起,孩子的飲食中要逐步引入各種食物,從富含鐵的泥糊狀食物開始,如強化鐵的嬰兒米粉、肉泥、肝泥。但需注意,每次只引入一種新的食物,待適應2~3天,無嘔吐、腹瀉、皮疹等不良反應后,再添加其他新的食物,由少到多,由稀到稠,由細到粗,逐漸實現食物多樣化。

  谷物類如稠粥、軟飯、面條可以為嬰兒提供能量,動物性食物如畜禽肉、蛋、魚蝦、肝臟等動物性食物富含優質蛋白質、脂肪、B族維生素和礦物質,蔬菜水果是維生素、礦物質及纖維素的重要來源,豆類是優質蛋白質的來源,植物油可提供能量和必需脂肪酸,均是該階段嬰幼兒生長發育和維持健康體質必不可少的。當然,維生素D也需要繼續補充(1歲前400U/d,1歲后600U/d)。

  學齡前兒童的飲食應由多種食物構成的平衡膳食提供,這個階段的孩子平均每天應攝入12種以上食物,每周達到25種以上。

  多樣的食物包括:

 ?。?)谷薯、雜豆類食物:平均每天3種以上,每周5種以上;

  (2)蔬菜、菌藻及水果類食物:平均每天4種以上,每周10種以上,蔬果每日不少于300克,其中深色蔬菜占1/2;

 ?。?)魚、蛋、畜肉及禽肉類食物:平均每天3種以上,每周5種以上;

  (4)奶、大豆及堅果類食物:平均每天有2種,每周5種以上。奶蛋類是優質蛋白質和鈣的最佳來源,優質蛋白質是維持生長發育和健康體質的重要營養物質。學齡前兒童每日需攝入奶類300~500毫升或相當量的奶制品,可選擇液態奶、酸奶、奶酪等無添加糖的奶制品;每日一個雞蛋,最好選擇水煮蛋或蒸蛋。2-5歲兒童新陳代謝旺盛、活動量大、出汗多,需要及時補充水分,每天飲水量需600~800毫升。

  學齡兒童處于生長發育階段,還面臨學業壓力,要維持生長發育和健康體質,能量和營養素的需求量更高。免疫功能想要好,首先要有“材料”,平衡膳食就是這“材料”最好的來源。

  平衡膳食可提供多種營養素,支持最佳的免疫功能。孩子們要吃各種食物,營養搭配合理,一日三餐、定時定量、飲食規律。每天吃早餐,且吃好早餐,早餐食物應包括谷薯類、蔬菜水果、奶、動物性食物、豆、堅果等食物中的三類及以上;每日都要攝入碳水化合物(谷薯類)、蛋白質(魚蝦蛋肉)、纖維素(蔬菜和水果)、奶制品。學齡兒童飲食要清淡,少鹽少油少糖。足量飲水,少量多次,首選白開水,少喝或不喝含糖飲料。

  兒童要增強體質,改善免疫功能,在平衡膳食基礎上,還可以適當補充維生素A、D。平時挑食偏食、不愛吃蔬果以及戶外活動少的孩子,容易缺乏維生素A、D;嬰兒期、青春期生長發育快,鐵需求大,青春期女孩因為月經可能導致鐵額外丟失,從而影響生長發育。

  合理膳食是兒童青少年提高體質、增強免疫力的基礎,只有打牢了“地基”——平衡膳食,不斷獲取免疫系統所需要的“材料”——優質蛋白質和重要的維生素——A、D等,孩子們才能擁有健康體魄。

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