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近日，2024年安徽省肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展培訓(xùn)班在合肥召開。記者從培訓(xùn)班上獲悉，近年來，省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所科研人員瞄準(zhǔn)肉牛新品種選育、飼料降本和新飼料資源開發(fā)等進(jìn)行科研攻關(guān)，同時加強(qiáng)養(yǎng)牛技術(shù)服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)，多管齊下，賦能肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
缺少優(yōu)質(zhì)肉牛品種是我省肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重大難點(diǎn)。為了提高種質(zhì)特性，提高肉牛產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)力，省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所在太湖久鴻農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、霍山大別山牛繁育場、潁上牛哥牧業(yè)科技有限公司開展了大別山牛選育、雜交利用研究。經(jīng)過選育，24月齡大別山牛公牛體重366.88±8.77千克，母牛體重達(dá)326.8±12.4千克，分別提高16.69%和12.4%。日增重達(dá)0.75千克至0.9千克，較常規(guī)育肥提高了34%，體重最高可達(dá)到498千克，相比雜交選育前提高了60%。“在有效提高大別山牛的生產(chǎn)性能的同時，我所利用大別山牛、安格斯牛的雜交一代、二代，經(jīng)過精準(zhǔn)營養(yǎng)和飼喂技術(shù)研究，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的大理石花紋牛肉，而且風(fēng)味良好，適合國內(nèi)消費(fèi)者的需求，為我省肉牛高質(zhì)量發(fā)展賦予了新的發(fā)展活力。”省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員賈玉堂說。
飼料成本約占肉牛飼養(yǎng)成本的75%，因此飼料的配比和管理方法就成為肉牛養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵。為了提高肉牛養(yǎng)殖效益，科研人員開展了肉牛非常規(guī)飼料營養(yǎng)應(yīng)用技術(shù)研究。“我們對我省南部山區(qū)大量的芭茅草的營養(yǎng)成分、青貯制作、飼喂量等進(jìn)行了研究，通過飼養(yǎng)試驗(yàn)，芭茅草能大量用于飼喂肉牛，降低飼養(yǎng)成本，開發(fā)新飼料資源。”賈玉堂告訴記者，他們還同時對酒糟、豆腐渣、松針粉、油菜秸稈等非常規(guī)飼料進(jìn)行了營養(yǎng)成分分析和飼喂技術(shù)開發(fā)，推廣發(fā)酵飼料等技術(shù)應(yīng)用。通過各類非常規(guī)飼料的應(yīng)用，在保持日增重不變的情況下，可以降低飼料成本15%至20%。
加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)是科技賦能肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要手段。省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所所長詹凱介紹，我省實(shí)施“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計(jì)劃以來，該所畜牧專家編寫了技術(shù)培訓(xùn)材料，先后在蒙城、臨泉、太湖、休寧、祁門、旌德、績溪等地開展20余次技術(shù)服務(wù)和技術(shù)培訓(xùn)，其中開展縣級技術(shù)培訓(xùn)8次，培訓(xùn)人次400余人。指導(dǎo)新牛場建設(shè)4個，指導(dǎo)改建牛場3個。（記者 汪永安）