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春天里，漫山遍野的茶樹排列整齊，一個又一個忙碌的采茶身影勾畫著一幅美麗的自然畫卷。對于王可科來說，這樣的場景再熟悉不過。作為祁門紅茶制作技藝代表性傳承人，他生長于一個父兄兩代制茶的茶農之家，從茶廠到祁紅公司，從“祁紅”初制到精制十幾道工序，王可科已精熟祁紅制作技藝精髓，也見證了祁門紅茶的發展。王可科先后獲評為“安徽省勞動模范”，黃山市第八屆人大代表，黃山祁門門門紅茶業有限公司車間主任，首屆徽茶“十佳”制茶能手等榮譽稱號。37年來，王可科始終堅守匠心，努力讓每一盞都是祁門香。
傳承茶文化 發展“新茶經”
祁門是安徽的南大門，屬古徽州“一府六縣”之一，擁有“生態王國”“紅茶之鄉”“御醫故里”“千年古縣”四張特色名片。在父輩的感召熏陶下，王可科始終保持一個信念——只要有助有益祁門紅茶產業發展，再苦再累都刻苦學習?！坝浀眯r候，茶廠里都是傳統手工作業，技藝高效率卻偏低。”為了讓制茶技藝跑出“加速度”，多年來，王可科堅守傳統技藝制作，堅持生產一線作業，堅定開創創新發展，堅信傳遞每一盞都是“祁門香”的理念。在茶文化、茶產業、茶科技為高質量發展的“新茶經”時代，累計已申請茶機發明專利2項，實用新型專利8項。
除此之外，王可科還注冊“中祁夢紅、同華祥”商標五項，都已轉換成果并投入使用。2010~2015年通過五年的努力，王可科完成祁紅公司低產茶園2000余畝的改造，并通過歐盟有機認證，祁紅米蘭世博金獎產品他是骨干成員。2016年王可科被命名“祁門紅茶制作技藝代表性傳承人”。在祁門縣工會開展“跟著勞模去扶貧”活動，他不斷發揮勞模工匠精神，用自己的專業特長幫助5家茶廠技術革新，成功申辦食品許可證，進一步實現“一片葉子富了一方百姓”。此外，王可科堅持深入茶園講授綠色防控，茶葉加工關鍵技術，共同弘揚祁門紅茶并在帶動茶農增收增效，為家鄉的青山增添了一輪彩虹。
成立工作室 傳遞“祁門香”
“祁門紅茶需要強化品牌意識，堅持‘品德、品質、品種、品味、品格、品控、品牌’七品一體發展理念。”隨后，“黃山市勞模工匠創新工作室”“祁門縣王可科技能大師工作室”紛紛落成。截至目前，王可科已帶徒7人都辦廠或自營，工作室為培養年輕一代進入祁紅產業提供一個“傳、授、教”平臺，公司產品在國內各地斗茶大賽中，多次榮獲“特別金獎、金獎、銀獎”，2017年，王可科被授予“黃山市勞動模范”稱號。榮譽的背后是鼓勵，也是鞭策，王可科懷揣傳遞高香、味醇、形美、色艷四絕“祁門香”的夢，成為祁門紅茶制作技藝的踐行者和宣傳者。
2019年9月，當地政府邀請萬里茶道編委首次前來祁門考察，這為祁門爭取中、俄、蒙三國申請“萬里茶道”世界非遺項目推進，邁出堅實的一步，也為成立“祁門紅茶產業集團”打下基礎?！巴ㄟ^兩年多的不懈努力，‘祁門紅茶產業集團’逐漸壯大，在國內外有了很好的知譽度影響力?！蓖蹩煽平榻B，希望通過努力擴大祁門紅茶知名度，為打造宜居、宜業、宜游的美麗康養祁門不斷奉獻自身力量。
多年來，王可科注重非遺項目的生產性保護和傳承，熱心非遺文化的傳播和弘揚。暑假期間，他多次示范指導和講解，為大學、專科院校學生提供實踐機會。同時，王可科還與祁山小學、閶江小學結對開展“我愛祁紅、我愛家鄉”紅領巾社團，多次非遺進校園授課活動，講解祁門紅茶的創制歷程與人生如茶的每一階段成長經歷如何相似，為國培班職校教師講解祁紅歷史文化二十多場，讓“一縷祁門香”香飄世界。（安徽商報融媒體記者 周梅）