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火鍋店老板伙同店內(nèi)員工將客人吃剩下的廢油提煉加工成“口水油”，繼續(xù)給客人食用，持續(xù)兩年十個(gè)月之久，累計(jì)銷售火鍋鍋底6.5萬(wàn)余個(gè)，銷售金額170萬(wàn)余元。近日，淮南中院二審宣判這起生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品案。
入川毛肚火鍋店于2017年4月開業(yè)，是當(dāng)?shù)刂疱伷放疲膳Ｄ惩顿Y，王某負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)管理。為節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，2019年1月1日至2021年10月21日期間，王某、牛某等人伙同廚師長(zhǎng)及后廚工作人員、前廳經(jīng)理等人，等顧客吃完火鍋后，將含有牛油的火鍋湯倒入放有濾網(wǎng)的桶內(nèi)，將火鍋的殘?jiān)^濾掉，將浮在上面的油品收集存放，次日，向顧客下單的火鍋中添加，給顧客食用。
至案發(fā)時(shí)，入川毛肚火鍋店累計(jì)銷售火鍋鍋底6.5萬(wàn)余個(gè)。經(jīng)鑒定、審計(jì)，涉案火鍋鍋底銷售金額共計(jì)170萬(wàn)余元。
淮南市潘集區(qū)法院一審認(rèn)為，“地溝油”犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂、各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料，生產(chǎn)、加工食用油，以及明知是利用“地溝油”生產(chǎn)、加工的油脂而作為食用油銷售的行為，對(duì)于利用“地溝油”生產(chǎn)食用油的，依照刑法“生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪”的規(guī)定追究刑事責(zé)任。本案的“口水油”經(jīng)認(rèn)定屬于廢棄油脂，包含在“地溝油”的范疇之內(nèi)，應(yīng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。
最終牛某、王某等13名被告人分別被判處有期徒刑十二年至一年，并處罰金125萬(wàn)元至2000元；同時(shí)判決支持安徽省消費(fèi)者保護(hù)協(xié)會(huì)對(duì)涉案火鍋店、牛某、王某提起的民事公益訴訟，判令各被告連帶支付公益訴訟懲罰性賠償金共計(jì)512萬(wàn)余元。
（方碩 安徽商報(bào)融媒體記者 張劍）