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新華社武漢11月20日電題：湖北黃石：“公益性+市場化”讓幸福食堂“烹出”幸福滋味
新華社記者王自宸、宋立崑
“我要干豇豆燒肉、宮保雞丁、清炒茄子，還有包菜。”臨近中午，82歲的李光明徑直來到湖北省黃石市王家里社區(qū)幸福食堂，排隊、點菜、打包一氣呵成。“老兩口吃4個菜才8塊錢，方便又省心。”他說。
就在一個多月前，李光明還在為“吃飯”發(fā)愁。王家里社區(qū)黨委書記余林杰說，社區(qū)60歲以上老人有2000多人。長期以來，因年長、失能，部分老人遭遇“吃飯難”。
“一個人做多了吃不完，菜少了又怕營養(yǎng)不夠”“去餐廳吃飯很方便，但哪能天天上館子”“過去單位食堂就不錯，飯菜好吃不貴，社區(qū)要是能辦個食堂就好了”……余林杰說，每次社區(qū)工作者上門服務，總能聽到居民這樣的心聲。
但在社區(qū)辦食堂并不容易。場地選在哪、經(jīng)費誰來出、運營怎么管，都是難題。
在黃石，像王家里社區(qū)這樣的老年人較多的社區(qū)還不少。為此，黃石市將幸福食堂項目建設作為今年的民生實事進行重點推進。
黃石市民政局副局長汪洪峰說，幸福食堂突出公益性和市場化。政府免費提供食堂經(jīng)營場地，使用水、電、氣、熱按居民生活類價格執(zhí)行，對符合標準、正常運營的幸福食堂每年每家補貼5萬元。食堂運營則由具備一定規(guī)模和經(jīng)驗的企業(yè)競爭“上崗”。民政部門還在慈善總會設立“幸福食堂”基金，動員企業(yè)單位、愛心人士捐贈支持幸福食堂運營。
在一系列政策的支持下，王家里社區(qū)將閑置的街道司法所利用起來，經(jīng)過裝修改造，總面積310平方米的幸福食堂于今年9月27日正式開業(yè)。
負責食堂運營的湖北安慧智護健康管理有限公司總經(jīng)理姜婷婷說，在幸福食堂，年齡越大，菜品價格越低，80歲以上老人最低只需支付6元，即可享受兩葷一素一湯。若是老人出行不便，食堂還提供“送餐到家”服務。
菜品豐富、價格實惠，王家里社區(qū)幸福食堂開業(yè)不到兩個月，就吸引近800人前來辦理飯卡，每天前來就餐的人穩(wěn)定在300多。
“幸福食堂要辦得好、辦得久，單靠獎補還不夠，必須激發(fā)企業(yè)內生動力。”汪洪峰說，為幫助企業(yè)更好地發(fā)展，民政部門積極引導企業(yè)在提供餐飲服務基礎上，探索多種經(jīng)營、拓展增值服務。
走進黃石市水機路社區(qū)幸福食堂，這里不僅供應一日三餐，還提供代購、旅游、助浴等一系列養(yǎng)老服務。運營該食堂的黃石樂享智慧養(yǎng)老服務有限責任公司負責人田樹坤說，幸福食堂每日就餐人員穩(wěn)定，大家不僅在這里吃飯，還在這里休閑娛樂、溝通交流，是一個穩(wěn)定的“流量入口”。為此，企業(yè)以幸福食堂為基礎，積極拓展“線上+線下”養(yǎng)老服務，企業(yè)經(jīng)營效益得到一定提高。
“大力進行扶持、引入競爭機制，都是為了提高幸福食堂的服務水平。”黃石市民政局局長陳荷泉說，目前，全市已建成社區(qū)（村）幸福食堂50家，輻射服務老年人約2萬人次，群眾滿意度很高。下一步，還將根據(jù)群眾需求，增加幸福食堂數(shù)量，提高覆蓋范圍，讓民生保障更有力度和溫度。