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數(shù)千年前，中國(guó)和東南亞國(guó)家在陸上絲綢之路和海上香料之路上互通有無(wú)、相知相交。
跨越時(shí)空，千百年后，“一帶一路”倡議讓中國(guó)和東南亞國(guó)家繼續(xù)攜手相伴、同舟逐夢(mèng)。
亳州“飄香”
安徽亳州，既是華佗故里，又是千年藥都。中藥材種植加工歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中藥材調(diào)味料資源也是得天獨(dú)厚，形成了特色的香料市場(chǎng)，開(kāi)啟了集群化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展之路，已成為全國(guó)重要的香料集散地。香料作為藥食同源的細(xì)分產(chǎn)業(yè)，也吸引了眾多商家參與。熊家香料行負(fù)責(zé)人熊路路便是其中之一。
十年前，26歲的熊路路從湖北老家趕赴亳州，開(kāi)始了他的尋“香”之旅。
從最早的僅有幾個(gè)樣品展示小格子的展臺(tái)，到如今百余平方米的店面，這一路，熊路路與亳州香料專業(yè)市場(chǎng)的逐步形成一同發(fā)展。
最初，他售賣展示的樣品品種不足20個(gè)，如今，店里的香料品種已有50余個(gè)，包含10多個(gè)進(jìn)口品種，主營(yíng)白豆蔻、八角、黑胡椒、白胡椒等，每天前來(lái)采購(gòu)的客商絡(luò)繹不絕。
之所以選擇從事香料行業(yè)，熊路路表示，在香料的種類中，需要“加工”的只是極少數(shù)，大部分是“原樣買(mǎi)、原樣賣”，中間沒(méi)有多少“花樣”，而且香料品種相對(duì)較少，市場(chǎng)比較穩(wěn)定。
隨著十年的日積月累，他也有了固定的客戶群體，遍布全國(guó)各地。
“其實(shí)香料的品類無(wú)外乎就那么幾樣，區(qū)別在于它的產(chǎn)地和質(zhì)量，就比如說(shuō)不同質(zhì)量的黑胡椒，價(jià)格可能會(huì)相差好幾倍。因此，采購(gòu)這個(gè)環(huán)節(jié)非常關(guān)鍵。”熊路路告訴記者，每年在香料出產(chǎn)之際，他都會(huì)趕往原產(chǎn)地實(shí)地選品，一年內(nèi)，有大部分的時(shí)間都奔波在路上。
“國(guó)內(nèi)的話，云貴川地區(qū)算是香料的主產(chǎn)區(qū)，云南有小黃姜、炒果，貴州有辣椒、香砂，四川有青花椒、紫麻椒等，每年的價(jià)格也不一樣，要看當(dāng)年的產(chǎn)量和品質(zhì)。國(guó)外香料主產(chǎn)地是東南亞國(guó)家和阿拉伯國(guó)家，我們也會(huì)通過(guò)各個(gè)渠道采購(gòu)。”9月底是小黃姜成熟的季節(jié)，熊路路還計(jì)劃著去趟云南實(shí)地采購(gòu)。
因?yàn)槭圪u的香料部分涉及到進(jìn)口，熊路路對(duì)一帶一路倡議政策的大力開(kāi)展深有感觸。“最初經(jīng)營(yíng)香料時(shí)，采購(gòu)國(guó)外品種我們只能去廣西玉林的香料市場(chǎng)從中間商手里買(mǎi)，基本上有啥買(mǎi)啥，沒(méi)有什么選擇的余地，感覺(jué)進(jìn)口的門(mén)檻很高，過(guò)程很曲折。隨著一帶一路的展開(kāi)，我們得以繞開(kāi)中間商，直接線上與東南亞經(jīng)銷商選品、采購(gòu)，節(jié)省了很多成本和不必要的開(kāi)支。”
“現(xiàn)在我要采購(gòu)白豆蔻的話就直接和印尼經(jīng)銷商聯(lián)系，從當(dāng)?shù)匕l(fā)貨，先走海運(yùn)發(fā)集裝箱，到了國(guó)內(nèi)玉林或廣州、青島港口辦理清關(guān)手續(xù)后，再安排陸運(yùn)。”熊路路舉了一個(gè)例子，“而且隨著亳州香料產(chǎn)業(yè)的逐步完善，也有國(guó)外產(chǎn)地的經(jīng)銷商到當(dāng)?shù)貋?lái)。上個(gè)月，店里就來(lái)了個(gè)印度客商。”
同樣在神農(nóng)谷國(guó)際香料專業(yè)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的程強(qiáng)香料行內(nèi)也售賣了10余種進(jìn)口香料，他的采購(gòu)之路也是從最初的玉林再到直接與國(guó)外經(jīng)銷商訂貨，到如今的從香料谷國(guó)際香料網(wǎng)平臺(tái)上下單。“需要采購(gòu)什么香料，平臺(tái)上直接采購(gòu)就行，如果沒(méi)有還可以登記意向，非常方便。”
海外“尋香”
近年來(lái)，為促進(jìn)香料交易形成專業(yè)化、規(guī)模化的市場(chǎng)，亳州市人民政府依托亳州中藥材商品交易中心打造了神農(nóng)谷國(guó)際香料專業(yè)市場(chǎng)，規(guī)劃建設(shè)了“一街（香料專營(yíng)一條街）、一館（亳州國(guó)際香料谷）、一園區(qū)（神農(nóng)谷香料加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)）”，聚集了世界香料產(chǎn)業(yè)資源。
去年初，神農(nóng)谷國(guó)際香料專業(yè)市場(chǎng)開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，相繼入駐了128家香料經(jīng)營(yíng)商戶，經(jīng)營(yíng)香辛料品種120多個(gè)。
安徽國(guó)際香料谷總助林秋雨告訴記者，公司利用專業(yè)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)開(kāi)展進(jìn)口香辛料、小商品的跨境貿(mào)易業(yè)務(wù)，打造以香料品類為主、進(jìn)口商品經(jīng)營(yíng)為輔，線下交易與電商平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)直播相結(jié)合的國(guó)際化交易場(chǎng)館。通過(guò)設(shè)立數(shù)字化海外倉(cāng)與源頭企業(yè)合作，建立東南亞、南亞、南美等地區(qū)便捷的規(guī)模貿(mào)易進(jìn)口通道，服務(wù)廣大下游企業(yè)，目前已建立越南、老撾、柬埔寨及印度海外倉(cāng)。
在亳州國(guó)際香料谷周邊，亳州市還將打造神農(nóng)谷國(guó)際香料加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成輻射長(zhǎng)三角進(jìn)而輻射全國(guó)乃至全球的香辛料專業(yè)市場(chǎng)，吸引全國(guó)香辛料產(chǎn)區(qū)和東南亞及“一帶一路”伙伴國(guó)家和地區(qū)的香辛料產(chǎn)品匯集亳州。
林秋雨介紹，國(guó)際香料加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)“一拖三”，形成“前店后倉(cāng)”“前店后廠”的發(fā)展格局，方便商戶進(jìn)行大宗香辛料訂單交易。
去年9月初，在神農(nóng)谷國(guó)際香料專業(yè)市場(chǎng)打造香料“一街一館一園區(qū)”的基礎(chǔ)上，上線運(yùn)營(yíng)了國(guó)內(nèi)首家香料產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)交易平臺(tái)——香料谷國(guó)際香料網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)了線上線下全方位發(fā)展。
據(jù)了解，香料谷國(guó)際香料網(wǎng)是以香料產(chǎn)品的流通、初加工與深加工為數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景的、為香料行業(yè)服務(wù)的第三方平臺(tái)，打通了香辛料生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和種植合作社之間的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，促進(jìn)了香料產(chǎn)業(yè)提質(zhì)延鏈香更遠(yuǎn)。
香料谷國(guó)際香料網(wǎng)上線運(yùn)營(yíng)后，加速推進(jìn)了亳州香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，助力亳州香料“香”遍全球。
“自上線以來(lái)，網(wǎng)上注冊(cè)的產(chǎn)地供貨商300多家，采購(gòu)客商更多，香料交易額已經(jīng)超過(guò)億元。”香料谷國(guó)際香料網(wǎng)負(fù)責(zé)人宋維昊說(shuō)。“亳州作為中國(guó)四大藥都之首，香料使用十分廣泛，香辛料產(chǎn)業(yè)帶，是作為食品應(yīng)用的一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶所在地，亳州利用在產(chǎn)業(yè)帶中心的位置，為香辛料產(chǎn)業(yè)服務(wù)和調(diào)味料的上下游服務(wù)。目前已經(jīng)從一帶一路伙伴國(guó)家印尼、柬埔寨、泰國(guó)等開(kāi)展進(jìn)口業(yè)務(wù)，比如肉豆蔻、胡椒、干姜等產(chǎn)品，能夠?yàn)檫@個(gè)行業(yè)的下游提供質(zhì)價(jià)雙優(yōu)的產(chǎn)品和便捷通關(guān)國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)。”
在宋維昊看來(lái)，一帶一路既是絲綢之路，同時(shí)也是中國(guó)未來(lái)的發(fā)展之路。“我們響應(yīng)國(guó)家的號(hào)召，支持國(guó)家“一帶一路”倡議，作為企業(yè)是義不容辭。香料產(chǎn)業(yè)都是基于原材料，這樣交易模式，這兩年出現(xiàn)新的變化，隨著我們食品工業(yè)、預(yù)制菜、調(diào)味料行業(yè)，一個(gè)快速發(fā)展和變革。未來(lái)我們相信香料行業(yè)也帶來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。以后大家對(duì)食品安全，生活品質(zhì)追求，使得其他行業(yè)面臨一個(gè)升級(jí)。香料谷也是想投身到這樣的這個(gè)趨勢(shì)的。目前，國(guó)家香料進(jìn)口依存度超過(guò)了70%，我們?nèi)粘Ｋ佑|到香辛料相當(dāng)大一部分是進(jìn)口。孜然的產(chǎn)區(qū)在中亞，像我們的肉豆蔻、胡椒，這些產(chǎn)區(qū)都在東南亞，我們香料谷也都是率先出海，在這些國(guó)家都建立了業(yè)務(wù)聯(lián)系。”
未來(lái)，宋維昊希望在逐步將國(guó)外香料產(chǎn)品帶回來(lái)的同時(shí)，也能通過(guò)香料谷平臺(tái)，將國(guó)內(nèi)的香料品種帶出國(guó)門(mén)，走向世界。（安徽商報(bào)融媒體記者 劉曉然）