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食用油行業是糧油加工和食品加工行業的重要組成部分,市場規模增長迅速,消費者對食用油的要求也不斷提高。植物油的獲取約始于東漢,在三國時期,人們已大量使用芝麻油。作為滄州小磨香油的代表企業,滄州真十年華香油有限公司近日入選央視新媒體直播選品活動,展示了其在小磨香油和芝麻醬產品品質方面的古法工藝和匠心傳承,并以十幾年來對產品純正性的高要求,贏得了廣大消費者的認可和市場的關注。
滄州真十年華香油有限公司成立于2013年10月,現有廠房3500平米,全部不銹鋼自動化流程生產設備,生產能力為日加工芝麻12000斤。公司現有專業技術人員10人,15年以上的專業技術人員7人。 其前身是成立于2006年的運河區真十年華香油加工廠,當時正值調和香油瘋狂的時期,滄州真十年華香油有限公司負責人付瑞剛決定只做純小磨香油、純芝麻醬,用十年的時間創造一個品牌。2010年5月,遷址建廠房,除了經營“真十年華”自己的品牌之外,也開始為滄州鹽百集團定制自有品牌小磨香油、芝麻醬。2013年5月,再搬新廠房,滄州真十年華香油有限公司開業,成為小微企業。2015年4月開始,為滄州意明集團、滄州華北商廈集團定制自有品牌,之后又陸續為多家商貿公司、電商定制自有品牌。從這年開始,企業進入快速發展時期。2017年4月開始再次擴建廠房,炒鍋由煤改氣,設備實現全面升級。2019年4月開始做電商。2021年7月開始為直播帶貨一件代發。
滄州真十年華只生產純小磨香油和純芝麻醬,不生產調和香油和黑芝麻香油,也不生產花生醬和花生芝麻混合醬,不會降低產品質量去迎合市場,只尋求認可其經營理念的合作客戶。付瑞剛表示:企業生產的小磨香油一直可以達到2008版國家強制執行標準GB8233-2008的標準要求,其中脂肪酸的檢測項目就有十六項,能夠更有效的檢測香油的純正性,并且經得住任何檢測機構的檢測。公司經營十七年來,靠的是沒有賣過一滴假油,沒有用過一滴香精的誠信;靠的是好原料出好產品的質量;更靠的是用良心做事的人品!
選品活動現場,付瑞剛也介紹了小磨香油及小磨麻醬的常識和鑒別方法:
1、香油按照制作工藝分為:水代法和壓榨法。水代法制作出來的香油稱之為小磨香油;壓榨法制作出來的香油一般稱為芝麻油。小磨香油采用石磨工藝,水代法,其香油醇厚濃香,是壓榨香油無法超越的。
2、香油的香味大小取決于芝麻的生長氣候環境,溫帶氣候生長的芝麻,做出油來香味就大;熱帶氣候生長的芝麻,做出油來香味就小。
3、以苦辨別真假:品一口香油(一瓶香油靜止一段時間,用吸管吸取底部的油),微微發苦的是純香油。原因是香油的比重比其他油都小,假如摻入一部分其他油品,假油會沉淀在瓶子的底部,這就是為什么有的香油吃到下半部分不香了的原因。
4、聞味鑒別小磨香油和壓榨香油:小磨香油的香味要比壓榨香油濃郁,壓榨香油聞起來會有明顯的糊味兒,而小磨香油沒有糊味兒。
5、品嘗純芝麻醬也會微微發苦,摻入花生后會微微發甜。
作為央視新媒體直播選品活動的入選企業,滄州真十年華香油有限公司將繼續堅持“只生產良心食品,永遠走貨真價實之路”的經營理念。繼續為消費者提供安全、純正的小磨香油和純芝麻醬。生產所需原料依然會使用溫帶氣候區生長周期長的芝麻,采用傳統石磨工藝水代法,保證其醇厚濃香。
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