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大地回春，草木葳蕤，清明前后，正是新茶上市的時節。在大別山南麓，安慶市的多個茶場也進入了繁忙的采摘期。作為徽茶兩大著名產區之一，安慶有著桐城小花、天柱劍毫、岳西翠蘭等多個知名茶葉品牌，不過在合肥以及安慶市以外的茶葉市場，“安慶茶”并不多見。“安慶有得天獨厚的地理環境，茶葉品質很高，但品牌宣傳力度不夠，也缺乏有實力的龍頭企業。”安慶市農業農村局的相關專家表示，目前該市正深耕“老產業”，發展涉茶新業態，提升茶葉品質，深化茶旅融合發展，打響市場知名度和影響力，促進安慶茶“走出去”。
深山好茶還未完全走出“深閨”
4月10日，在合肥市區的江南茗茶城，車來車往，目前大部分品牌的新茶已經上市。“一直以來，茶城里岳西翠蘭有，桐城小花較少，天柱劍毫則更少。”一位在茶城經營多年的店主告訴記者，安慶的茶葉品質很好，但目前在合肥市場上，來自安慶的茶葉品牌不算多。
雖然在外地市場不多見，但安慶出好茶。安慶茶區位于我國著名茶區之一的大別山南麓，為徽茶兩大著名產區之一，茶園多坐落于深山峽谷，海拔多在600~1000米，終年云霧繚繞，森林覆蓋率高，氣候溫涼濕潤，為生產高品質茶奠定了優越的物質基礎，早在唐代就已有盛名。
安慶茶區主要品類為綠茶，茶葉外形或形似蘭花、或神似寶劍。“基本上是‘一縣一品’的格局。”國家茶葉產業技術體系安慶綜合試驗站站長黃海介紹，該市茶園總面積56.67萬畝，僅次于黃山與六安，全省排名第三，擁有 “岳西翠蘭”“天柱劍毫”“天華谷尖”“桐城小花”“宿松香芽”等名優茶區域品牌，其中以“翠綠鮮活、蘭香入味”的“岳西翠蘭”更是四次作為國賓禮茶贈送外國元首。
2023年該市可開采茶園51萬畝。雖然種植面積全省排名第三，產量和產值都排在第四。“因為對品質要求高，畝產量都不算高。”黃海坦言，同時也因為知名度不夠響亮，價格相對也不算高。
安慶茶葉種植歷史悠久，為全國名優綠茶適宜區，綠茶占比99%，“名茶多，但茶企小且分散，除了區域公共品牌，還有很多頗受歡迎的本地品牌。”黃海介紹，如潛山的毛毛月、天柱玄月，太湖的二祖禪茶等等，“品牌資源沒有得到集聚。”
黃海告訴記者，安慶茶區的茶葉，基本上自產自銷，沒有走出省外卻也沒有庫存，在本地已完成了消納。
百年茶園瞄準綠色抓品控
去年秋冬季干旱，今年清明前后氣溫一直較低，導致茶葉萌芽遲，明前茶鮮葉少，量少、質優、價高。“目前為止，同期相比，干茶價格普遍上漲。”多個茶葉經營戶告訴記者，清明前后茶葉的貨源量少，直到4月中旬氣溫上升，鮮葉量才上來了。
4月2日，主產桐城小花的桐城市康之源家庭農場才開園，而去年開園日期是3月20日。農場負責人崔高升，同時也是桐城市茶業協會副會長兼秘書長，“80后”的他說并不過分追求概念、規模，“茶葉本身的品質才最重要。”
崔高升自祖爺爺輩開始種茶，家里的茶園已有百年歷史，位于桐城小花核心產區雙溪村忽皮嶺。120畝茶園生產有機綠色茶，目前常住采摘工人50多人，“中等規模，算是適度。”崔高升告訴記者，在全國范圍內茶葉產能過剩的背景下，他的重點是提高茶葉品質，因為品控，茶園畝產量不高，“不愁銷路。”
采摘是名優綠茶的難點，有效用工時間只有25天左右，人工緊張，葉片大了就不符合名優綠茶的標準要求，棄茶率高。崔高升在做好名優綠茶品控的同時，利用后期茶葉開發“小花”紅茶、珠型綠茶，提高原料利用率，今年開始制作珠型綠茶。
桐城市現有茶園約6.8萬畝，2023年可開采茶園6.5萬畝，總產量約700噸，一產產值4.4億元，綜合產值11.4億元。作為桐城市茶業協會副會長兼秘書長，崔高升也分析思考過如何讓桐城小花品牌更響。“龍頭企業帶動不強；用工成本高，產業鏈短，原料利用率低；缺乏創新營銷思路，更缺少創新型人才。”
為了宣傳和推廣桐城小花有機茶品牌，崔高升多次赴合肥、上海、杭州、廈門、安慶等地，參加農交會和茶博會，宣傳推介綠色小花茶，提高桐城小花茶葉知名度。
崔高升告訴記者，協會將配合品牌推介宣傳，開展培訓與技術指導；引導茶農進行低老茶園改造，降低人工成本，加強與科研院所交流協作，提升加工水平、培育鄉土人才，助力茶產業提質增效。
20年選育良種為品牌賦能
崔高升在忙于品控提升桐城小花知名度，安徽恨水茶業有限公司總經理、高級農藝師蔣澤艷則忙于選育良種。
恨水茶業的茶葉種植面積2200余畝，是安慶茶區的種植大戶，產品包括有天柱劍毫、天柱云霧等。“安慶茶區植被好，生物多樣性豐富，有利于茶葉生長，湯色清亮，香味悠長。”蔣澤艷介紹，由于種植規模都不大，管理精細，所以安慶茶區的茶葉品質普遍較高，同時也受限于規模小、散，市場拘于在本地，對外開拓不足，宣傳力度不夠。
早在2016年，恨水茶業開始制作恨水紅茶，2010年制作青茶，茶葉品質高，并不愁銷路。“其實也想走出去。”蔣澤艷告訴記者，他的目標是長三角。他認為“走出去”的舉措之一就是打造差異化、高品質的茶葉。他的茶園是安徽最大的單個有機茶基地。
茶葉專業畢業的蔣澤艷利用20年的時間選育出了良種“皖茶10號”，“2020年農業農村部認證為‘國家級良種’，今年將開始大力發展。”據介紹，目前我省茶樹老新品種僅約20余種，其中新品種僅約10余種。
蔣澤艷對安慶茶葉非常有信心，他告訴記者，皖茶10號將能提高安徽高端茶的品質，成為安慶茶葉新的增長點，“安慶能做出更好的茶葉品牌。”
發展涉茶新業態打響知名度
缺乏龍頭企業引領，茶葉企業普遍“小”、“散”，“這是特色，也是短板，企業規模小，管理精細到位，主要生產前期名優綠茶，夏茶秋茶少，以至于總產值不高。”黃海介紹，由于規模不大，品牌資源集聚不明顯，宣傳力度不夠，致使品牌的消費者認知度低，缺乏市場競爭力，知名度低。
近年來，安慶市也從升級茶園、提升品質、發展茶旅融合等多方面入手，推動茶產業振興。
“當務之急是要提高茶樹鮮葉的下樹率，鼓勵茶企前期做好名優綠茶，后期適當開發紅茶、顆粒形綠茶。”黃海介紹，該市還將完善桐城小花等區域公用品牌茶葉產品標準和加工標準，鼓勵茶企在省外開設品牌店，通過帶貨直播等方式拓寬銷售渠道。
近幾年安慶市還持續支持企業創意茶文化作品、開發茶旅游商品，積極培育茶園生態觀光、茶文化體驗、茶文化康養、茶產品購物等茶旅新業態，推動茶業融入“旅游+”鏈條。
崔高升在2017年開始謀劃“合作社+農戶+茶園+茶家樂”，建起了民宿客房，開展體驗式采摘和休閑觀光服務。蔣澤艷也在基地建起了民宿，作為潛山市茶文化研究會常務副會長，他和同行們也在謀劃茶文化旅游路線，增加游客的茶文化體驗。
茶產業是大別山傳統的特色作物，也是農民增收、脫貧攻堅的主導產業。據介紹，安慶市茶產業相關就業人員約40萬-50萬。
崔高升成立合作社，帶動周邊6個村民組百余戶村民種植茶葉1000畝，為他們提供技術指導，協助茶農物資采購；蔣澤艷自2000年開始育苗接近1億株，不僅是優惠供應，還免費發放茶苗500萬株，助力村民致富：“鄉村振興，首先是產業振興，茶產業可以說是山區振興的首要產業。”
（安徽商報融媒體記者 汪漪）