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在東北，有一種特別的入冬儀式，就是囤秋菜。在黑龍江哈爾濱，眼下各類秋菜大量上市，消費者都會買點兒什么呢？
在哈爾濱淮河東路附近一家農貿市場，土豆、白菜、大蔥、胡蘿卜等秋菜已大量上市，不少消費者前來選購。
記者：咱這個土豆是按袋賣嗎？
商戶：按袋賣，三十元一袋，三十多斤；大袋是五十元，一袋五十多斤。
商戶：大蔥現在賣二十塊錢一捆，銷量還行。
商戶：我們一天能賣個千八百斤的。
據了解，雖然今年當地大蔥、白菜價格比往年略有上漲，但被稱為“老三樣”的白菜、土豆、大蔥，依然最為熱銷。
記者：您買了多少？
消費者：白菜一百來斤，腌酸菜。
記者：每年都囤秋菜嗎？
消費者：對，每年都買。
消費者：再就想買點兒土豆，我得一樣一樣整，就尋思冬天，不樂意出來了，就是習慣了，你看都是歲數大的人，我們腌點兒酸菜，冬天吃方便。
據了解，在東北，很多人喜歡在豐收的季節購買白菜、土豆等秋菜，以備冬天食用。盡管現在，冬天也能買到各種新鮮的蔬菜，但是囤秋菜依然是很多東北人必不可少的一種生活習慣。