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古人云：“一生癡絕處，無夢到徽州”。提起安徽旅游，很多人第一時間想到黃山風景區、西遞宏村、太平湖……隨著我省吹響“建設大黃山世界級休閑度假旅游目的地”的號角，黃山市大力實施“旅游+”“+旅游”，推進旅游與文化、農業、交通、康養、體育、教育、數字等融合發展，加快推動觀光旅游向休閑度假旅游、景區旅游向全域旅游、旅游產品向旅游產業轉變，很多藏在深閨的新景點、新地標紛紛揭開蓋頭。那么，就跟著“新時代新征程新偉業”主題采訪團的腳步，一起打卡黃山新氣象。
西溪南
西溪南華麗蝶變，古村變文青打卡地
在黃山北站北邊有這樣一座千年古村，雖不是景區，每年卻有50萬人慕名而來。這座古村從不收門票，一年的旅游收入卻能達到3000多萬元。這座神奇的古村便是近年來在各大社交平臺熱度居高不下的西溪南古村落。該村與豐樂河為鄰，擁有華東地區十分罕見的綿延數公里的楓楊林，青山環抱、景色優美、空氣清新，被譽為現實版的“綠野仙蹤”。行走在古村的石板路上，沿途皆是幽靜別致、黑白相間的古建筑庭院，民宿、咖啡、私房菜等現代業態穿插其間，吸引無數游客前來游玩打卡。
據介紹，西溪南古村落距今有1200年歷史，擁有獨具特色的水利遺產、園林建筑等文化遺存，現保留明清建筑100多幢。上世紀八九十年代，很多村民陸續外出打工，村子里日漸冷清，不少傳統建筑被閑置。為了讓千年古村重新煥發生機，西溪南近年來不斷進行思維破圈，通過實施“微改造、精提升”，以避免大拆大建的方式，盤活村內閑置資產、古民居，打造具有徽州特色的旅游服務業態。
徽州府衙夜景
“2016年以來，已有15幢廢棄的老屋和閑置的建筑經過專業團隊的設計和本地匠人的修繕，成為知名網紅打卡地，承辦研學、團建、創意等活動，并構建釣雪園、土人學社等40處業態。”據西溪南鎮的相關負責人介紹，在保持原有生態和文化肌理的同時，西溪南不斷改善提升基礎設施建設，把污水管網等大基建藏在石板路下，對沿街建筑進行了“內部大改造、外部微改造”，堅持不破壞古村風貌，保留村落徽州的獨特風格。同時，村里做“減法”，村外做“加法”，在村北入口布局了蜂巢游客中心和室外大草坪，引入時尚年輕的元素，激活美麗鄉村新魅力。
與此同時，西溪南從各地引進藝術人才，吸引社會資金，打造了民宿、咖啡館、研學基地等新業態。截至目前，西溪南共有民宿61家，從事旅游行業的村民200多戶、近千人，村集體收入超過百萬元。在西溪南的網紅橋上留個影，在臺灣人開的溪邊55文創鄉村咖啡館里喝杯咖啡、吃塊面包，在由12棟百年古宅構成的精品民宿“慰顏府”里消磨一天時光……已經成為文青們在西溪南的打卡標配。
網紅魚燈火出圈，徽州古城客流井噴
作為我國保存最完好的四大古城之一，歙縣是古徽州府所在地，有著近千年的歷史，并于2019年入選中國地名文化遺產“千年古縣”名錄。該縣是徽文化的主要發祥地，“古建三絕”中的古牌坊、古祠堂、古民居遍布城鄉，有不可移動文物3785處，國保單位22處，徽州古城城墻躋身“中國明清古城墻聯合申遺”行列，中國傳統村落167個（數量居全國縣級第一），國家級非物質文化遺產6項（徽墨制作技藝、歙硯制作技藝、徽派盆景技藝、張一帖內科療法、西園喉科醫術、徽派傳統民居營造技藝）……那么，如何把這些寶藏變成新的文旅IP？
2021年，一部名為《年年有余之魚燈》的年俗賀歲片上線；2022年，一場非遺魚燈表演驚艷亮相大學生運動會開幕式；2023年初，一款熱門游戲的新春短片聚焦魚燈故事……這些頻頻“出圈”的表演和短片，故事原型都是黃山歙縣汪滿田村魚燈。嗅到一絲爆紅氣息的歙縣人立即行動起來——“千年神韻·大魚徽州”主題的2023歙縣魚燈文化節暨魚燈制作技藝創新大賽于今年4月在徽州古城閃亮登場，這條有著600多年歷史的非遺“錦鯉”再次火出圈。據悉，歙縣28個鄉鎮根據各自的地域與物產文化特點，把精心設計制作的魚燈拿到徽州古城“斗魚”，各種腦洞大開的魚燈紛紛涌上街頭。主辦方還在徽州古城多地設置了以“魚燈”和“徽文化”為元素的打卡點，讓游客們身臨其境地感受“大魚徽州”。
遠眺徽州古城（夜）
帶有錦鯉寓意的魚燈、有特殊儀式感的非遺年俗，讓古徽州這條“大魚”迅速與互聯網產生同頻共振，也讓原本只在每年正月十三至十六舉辦的黃山歙縣汪滿田村“嬉魚燈”名聲大噪，成了歙縣乃至黃山的一個新文化符號和地域標簽。不過，歙縣人為收獲這個“流量密碼”其實已經做了很多準備——取消徽州古城門票，取消漁梁壩、雄村景區、山水畫廊絲綢園、四月鄉村、山中天谷、北岸瞻淇等景區大門票收費……免門票，這條“真香”定律，不但讓游客享受到了實實在在的福利，也讓歙縣乃至黃山旅游贏得了含金量十足的好口碑。
據介紹，早在醞釀取消門票前，歙縣人就已經在琢磨著如何激活古城文化旅游業態，包括常態化舉辦古城非遺夜市、舉辦古城民俗文化節、傳統重要節日舉辦“知府巡游”等活動。安徽省首個非遺夜市——徽州古城非遺夜市也應運而生，徽墨歙硯、新安醫學、徽派古建、徽州魚燈等非遺元素得到了升華，徽州古城迎來了一撥又一撥游客。
如今，到了徽州古城。白天，您可以逛逛徽州歷史博物館，探尋徽州歷史文化淵源，包括徽州三雕、書畫、瓷器、金玉器、古書籍等在內的3萬多件定會讓您大飽眼福。在歙縣非遺展示館，您可以看到火出圈的魚燈，如果有興趣，還可以現場跟非遺傳人一起制作魚燈，體驗徽州這一古老傳統手工技藝的魅力。如果逛累了，那就登上南譙樓，點杯香茗或咖啡，上幾份特色小吃，俯瞰古城風貌。到了夜晚，古城華燈初上，以徽州府衙為場景的大型沉浸式演出便在燈火闌珊處拉開帷幕。眾多演員、NPC將通過8個生動有趣的場景故事，帶觀眾穿梭時空，做客徽商鼎盛時期的徽州府。
祁紅奶茶成新寵，屯溪老街再添新伴
安徽是個盛產茶葉的地方，如何把“開門七件事”里的茶文章做好？祁紅率先給出了答案，講好 “祁紅故事”，讓老品牌煥發新生，讓世界聽見祁紅的聲音。
據介紹，祁門紅茶自1875年問世以來，以香高、味醇、形美、色艷“四絕”馳名于世，不但是世界三大高香茶之首，也中國傳統十大名茶中唯一的紅茶珍品。2022年，祁門紅茶傳統制茶技藝及其相關習俗入選人類非物質遺產代表作名錄，進一步厚植祁紅發展根基。目前，祁門縣有茶園19萬畝，茶農10萬人，茶葉加工企業637家。記者在中國祁紅科技博覽園的徽派風格廠房里看到，我國首條工夫紅茶清潔智能化加工生產線正在如火如荼地運轉著，這條具有年產3000噸祁門紅茶加工能力的生產線具有智能色選、智能分選和自動包裝等功能。廠區內還配有標準化祁紅茶倉，可為客戶提供倉儲、配送服務。
祁紅新式茶飲
在祁門紅集團，一條名為“祁紅天路”的全自動化生產線更是改變了祁門紅茶的命運。“原先需要3個月完成的制茶流程，通過我們研發的新設備，僅需13小時即可完成。”據該集團董事長姜紅介紹，該公司用了8個月的時間自主研發了祁門紅茶初、精制一體化、5G智能化生產線首臺套設備，“這條生產線實現從鮮葉到成品茶的全流程不間斷作業，為祁門紅茶贏得了走進市場的時間，也代表了祁門紅茶清潔化、自動化、智能化生產邁入一個嶄新的時代。”
為了吸引更多的年輕人喝茶，姜紅又帶領工作人員開發了符合年輕人口感的調制茶。“也可以理解為‘祁紅奶茶’，只需根據我們提供的配方，在調制茶里加入牛奶、果汁、咖啡等飲品，一杯風格多樣的‘祁紅奶茶’就出爐了。”姜紅告訴記者，該集團已在黃山、合肥、北京、上海等地開設品飲店，后期還會考慮和外企合作在海外開設品飲點。其中，位于黃山屯溪老街附近的品飲店——祁紅生活美學館還研發了多款新式茶飲，吸引了眾多年輕人前來打卡。
（安徽商報融媒體記者 姜志遠 文/攝）