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菜市場(chǎng)售賣的新鮮板栗。

進(jìn)入9月，合肥的天氣逐漸涼爽，作為秋日限定爆款的板栗也逐漸到了收獲的時(shí)節(jié)。9月5日，記者在走訪合肥菜市場(chǎng)和炒貨店時(shí)發(fā)現(xiàn)，無論是生板栗還是炒板栗，都被擺放在C位，成為了不少市民選購的熱門商品。板栗除了好吃，還是秋季進(jìn)補(bǔ)的食療佳品，但營養(yǎng)專家表示，板栗過量食用易引發(fā)高血糖，應(yīng)限制總攝入量。

9月5日上午，記者來到宿州路附近的一家菜市場(chǎng)，在二樓的蔬菜攤前逛了一圈后，發(fā)現(xiàn)有的攤位已經(jīng)擺上了新鮮板栗，帶殼毛栗一斤6元。不時(shí)有市民駐足詢問，用手輕輕觸摸板栗的觸感，然后仔細(xì)地挑選。一位市民告訴記者，板栗是家里秋季必備的食材之一，用板栗燒雞，孩子老人都喜歡吃，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。

隨后記者在泗州路上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)幾乎每一家的炒貨店內(nèi)都有正在熱賣的糖炒栗子，一斤在15元左右。其中一家開了十多年的炒貨店老板告訴記者，他家的糖炒栗子已經(jīng)上市小半個(gè)月了，主要是來自安徽舒城和河北遷西。等到了雙休日，前來購買的市民就會(huì)逐漸變多，有時(shí)一天能賣出七八十斤。“現(xiàn)在還不是炒栗子的旺季，10月之后，各地板栗大量上市，市民選擇也會(huì)更多了。”

在某外賣平臺(tái)上，記者輸入關(guān)鍵詞“板栗”，發(fā)現(xiàn)有去皮新鮮板栗、板栗餅和冰凍板栗等產(chǎn)品。去皮新鮮板栗一斤約在30元左右，冰凍板栗一袋125g，價(jià)格在12元到15元左右。市民任女士是冰凍板栗的狂熱愛好者，她覺得冰凍后的果仁細(xì)膩，香甜軟糯，甚至還可以吃出雪糕的口感。

“目前批發(fā)市場(chǎng)的板栗進(jìn)貨量不多，主要產(chǎn)地是舒城，根據(jù)板栗品質(zhì)，批發(fā)價(jià)格在4元到5元之間。”周谷堆信息中心信息員張飄逸介紹，和去年相比，板栗批發(fā)價(jià)變化不大。預(yù)估在中秋節(jié)前后會(huì)迎來銷售高峰期，屆時(shí)批發(fā)價(jià)格可能有所上浮或者保持穩(wěn)定。

“板栗富含蛋白質(zhì)、淀粉、維生素A、維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)素，因其淀粉含量達(dá)到40%，故可以用來替代主食，有助于控制血糖波動(dòng)，中醫(yī)認(rèn)為板栗可以養(yǎng)脾胃，補(bǔ)腎氣，正常情況下無不宜食用人群。”合肥市營養(yǎng)學(xué)會(huì)執(zhí)行會(huì)長凌以聳表示，任何食物均不建議過多食用，板栗過量食用易引發(fā)高血糖。“因此，我們雖推薦糖尿病患者用板栗全部或部分替代主食，但也應(yīng)限制總攝入量。”

（合肥通客戶端-報(bào)全媒體記者邵曉杰 文/攝 實(shí)習(xí)生 閆曉玉）