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時(shí)間,有味道。

一塊肉,可以有不同的吃法。吃新鮮的,這是多數(shù)人的選擇。趁著新鮮,煎炸爆炒,入口爽嫩,只要廚藝不是差得離譜,味道總不至于差到哪里去。

當(dāng)然,也可以是另一種吃法,就是賦予其時(shí)間的味道。將肉腌制起來(lái),調(diào)料,搓揉,懸掛,風(fēng)干。時(shí)光流動(dòng),肉的味道也漸漸變了。到了后來(lái),香斂于內(nèi),愈發(fā)濃郁。和新鮮的肉相比,這多出來(lái)的味道,不就是時(shí)間的味道?

陳酒,亦是時(shí)間味。以前的人,喜歡將酒埋在地下。生女兒,挖出來(lái)喝,叫女兒紅;中了狀元,挖出來(lái),則成了狀元紅。但不管是女兒紅還是狀元紅,比起新酒,陳酒多了一股醇厚的后勁。而這,便是時(shí)間賦予的味道。

茶之中,也能聞到時(shí)間味。普洱茶,越是陳茶,越是醇厚。還有白茶,亦是如此。只要存放得當(dāng),其中的苦澀的物質(zhì)會(huì)慢慢變得甜醇。于是,放的時(shí)間越久,茶味反倒越甘醇。一年茶,三年藥,七年寶,這是喜茶之人對(duì)于陳茶的褒贊。放到十年左右,茶的醇香達(dá)到了頂點(diǎn),這便是千金難求的陳年好茶了。

一個(gè)人的身上,也有時(shí)間味。

誰(shuí)是天生懂事沉穩(wěn)的呢?少不更事,天真懵懂,這是多數(shù)人的必經(jīng)之路。后來(lái),在時(shí)間的雕琢下,慢慢懂得將規(guī)矩表現(xiàn)于外,將心事收斂于內(nèi)。于是,也就成了別人眼中成熟懂事的模樣。所謂成熟,大概就是時(shí)間賦予的味道。

時(shí)間的饋贈(zèng),讓每個(gè)人成了如今的模樣,有好的,也有不好的。人在時(shí)間里,吸收了時(shí)間的味道,于是不斷發(fā)生著變化。有的人,如茶,如酒,將時(shí)光味與自身融為一體,于是變得醇香四溢。也有的,反其道而行,在時(shí)光中發(fā)了霉,讓自己愈發(fā)不堪。

人處于世,就得明白時(shí)光有味的道理。正因如此,相處與做事,都得為人為事留出時(shí)間的空隙。一味堵盡做絕,人與事也就被永遠(yuǎn)局限在了一個(gè)小框架中。唯有賦予流轉(zhuǎn)的空間,才能讓人與事在時(shí)間的流轉(zhuǎn)中,不斷成長(zhǎng)與改變,從而生生不息。

（郭華悅）