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“他鄉每日千杯酒，不及臨渙一壺茶。”行走在春日的濉溪縣臨渙鎮，一口滾燙的大碗茶，如烈酒一般熾熱，又如春風一般輕柔，拂走游人身上的疲憊。
四合院內擺著多張桌椅，院子的東側，是一個簡陋的舞臺，供當地民間藝人表演之用；院子的西側，則是煮茶處，形式各樣的茶壺擺放在桌上，里面已經放上了本地特有的茶梗……日前，記者來到臨渙鎮“沈家大院”茶館時，茶館負責人劉錦法正和幾位本地的村民一起忙碌著燒水泡茶。
院落之內已是高朋滿座。來自河南鄭州的游客呂向前面前的茶桌上，放著一壺茶，還擺著幾碟茶點。“百聞不如一見。早就聽說過臨渙的棒棒茶了，這幾天正好有空，就帶著家人一起來了。”呂向前說，臨渙茶館吸引自己的是獨特的古樸美和濃郁的市井氣息。
臨渙鎮是“中國民間文化藝術之鄉”“安徽省歷史文化名鎮”。“柳孜運河遺址就在距臨渙不遠的百善鎮柳孜村。悠悠大運河助推了臨渙茶飲的形成。”四合院的舞臺上，臨渙本土的民間藝人周素芬向游客們介紹完情況之后，敲起大鼓，講述起歷史上隋煬帝與大運河的故事。
“我們這兒的茶，最便宜的只要1塊錢一壺。老茶客放下一塊錢，提上一壺茶，一坐就是大半天。”劉錦法告訴記者。
濉溪縣文旅體局相關負責人介紹，臨渙茶飲習俗源遠流長，露天茶攤始于兩晉時期，搭曹茶棚源于隋唐時代，臨街茶社興于宋元時期，館飲習俗盛于明清年間。如今，臨渙鎮上有20多家茶館，臨渙茶飲習俗已經是安徽省非物質文化遺產。
臨渙人的茶桌上，往往會有花生、瓜子、開心果等茶點，也會有不少出自臨渙本地的美食，比如馬蹄燒餅。燒餅因外形似馬蹄而得名，以面粉、芝麻、豬油、蔥花等為主要原料制作而成。如今，臨渙馬蹄燒餅制作技藝也已是淮北市級非物質文化遺產。
“快來嘗嘗剛剛出爐的燒餅！雖然有點燙，但味道好。”曾獲得“安徽省最美廚師”的營光明彎著腰，用鐵鏟輕巧地從爐子里鏟出一塊黃澄澄的燒餅遞了過來。一瞬間，香氣四溢。
營光明告訴記者，這幾年，來臨渙游玩的游客越來越多，自己的燒餅生意也越做越大，在臨渙街上已經開了兩家店，“現在我的生意已經做到了省城合肥”。
記者離開時，臨渙鎮的新時代文明實踐廣場上傳來一陣喜慶的鑼鼓聲。原來，這是當地的民間藝人正在舉行踩街表演。獅子龍燈、竹馬旱船、趕毛驢、獨竿轎等10多種民俗表演伴著鏗鏘的鑼鼓聲接連上演。一陣陣喝彩聲傳來，不斷在幽靜的臨渙古鎮上空盤旋。（記者 丁賢飛）