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醫案：何爺爺，83歲，頭暈一年
何爺爺年輕時是一名數學老師，對自己清晰的思維、縝密的邏輯很是驕傲，即使現在年紀大了，還可以教家里孩子們學數學。兩年前他因前列腺癌做了手術，身體狀態就大不如前。最近一年各種不適愈發明顯，常常頭暈眼花，眼睛干澀，戴著老花鏡看題也仿佛蒙了一層膜，聽力下降，還被家里人說不記事。不服輸的何爺爺總在夜深人靜時反復思量，睡眠質量和胃口變差，人也憔悴了。最近還時常清嗓子，偶爾咳嗽。家人趕緊帶何爺爺向德叔求診。
德叔解謎：肝腎虧虛 痰濁阻絡
肝腎兩臟雖形態結構和生理功能不同，但中醫理論認為肝腎同源，同起源于先天生殖之精，后天又同受到腎精的滋養，故肝腎兩臟陰液常“盛則同盛，虧則均虧”。肝陰充沛，則下藏于腎水，腎陰充盈，則上滋于肝木。肝開竅于目，肝陰不足，就易出現眼目干澀、視物模糊。腎生髓，腦為髓海，用腦過度使髓海耗空，腎要加班工作，則引起腎虛。而腎開竅于耳，腎虛又會反映在聽力、記憶力下降上。老年人腎精本就逐漸虧虛，需要脾胃運化生成水谷精微進行充養，肝陰不足時，肝陽虛盛，克制脾土，引起胃納不行。脾失健運，則痰濕漸生，阻滯氣機，清津不能上承，加重頭暈的癥狀，易疲倦。
治療上，德叔以平抑肝陽、健脾除濕安神為法，用后天補養先天。經治療一月余，何爺爺感覺頭暈明顯減輕，其他癥狀也好多了，又恢復了自信。
預防保健：應對春濕春寒，正確平肝養肝
春季大家總把“養肝”掛在嘴邊，但并非千人一方。像何爺爺這種情況，養肝并不是第一步，要先把燃起的肝火降下來，平肝后再根據情況養肝，且全程要照顧好柔弱的脾胃。目前處于雨水時節，陽氣萌動但脆弱，更應保護陽氣不受傷害，灌溉好脾土是首要任務。可選擇陳皮、砂仁、山藥這類健脾理氣化春濕的藥膳。午后可到戶外曬太陽，讓身體適應春天陽氣生發。要“春捂”到清明前后，注意足底保暖。日常可按揉膻中穴保健，每次約10分鐘；也可雙手腕放松后拍打頭皮，激發陽氣，應付春寒春濕。
德叔養生藥膳房：牛腩煲
材料：牛腩350克，山藥（鮮品）80克，土豆80克，白術20克，茯苓15克，紅棗3-4枚（去核），生姜3-5片，精鹽適量。
功效：補氣健脾補腎。
烹制方法：諸物洗凈，牛腩切塊，放入沸水中焯水備用，土豆、山藥削皮后切塊備用；上述食材一起放入鍋中，加清水1750毫升（約7碗量），武火煮沸后改為文火煲1.5小時，放入適量精鹽調味即可，此為3-4人份量。（記者 林清清 通訊員 沈中）