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夏天一杯果味奶茶降降火,冬天一杯輕乳奶茶暖暖心,秋天的第一杯奶茶更不能少。“奶茶續命”已成了年輕人的“剛需”,寄托了情緒消費的奶茶——新茶飲行業迎來了蓬勃發展。中國連鎖經營協會聯合美團發布的《2023新茶飲研究報告》顯示,全國新茶飲2023年市場規模約1498億元,其中合肥市在2023年的新茶飲門店數接近3000家,每萬人近3家門店。
新茶飲包裝對塑料制品有高度依賴性,環保組織合肥市善水環境保護發展中心曾做調研,據不完全統計,2023年4月合肥市四大行政區內卡旺卡、滬上阿姨、蜜雪冰城三家新茶飲連鎖品牌共有309家門店,僅一天消耗的一次性塑料杯就有12.97萬個,在“限塑令”政策下,“一管一袋”多采用可降解塑料制品,但杯體、杯托、杯蓋等仍使用一次性塑料,因使用方便、個體體量小等原因,其帶來的“白色污染”并未被關注。
“一管一袋”之外杯體等均不可降解
近年來,新茶飲行業快速發展,被賦予了情緒與社交價值的奶茶,成為年輕一代喜愛的飲品。《2023新茶飲研究報告》顯示,2023年全國新茶飲市場規模約1498億元,2023年8月31日在業的新茶飲門店總數約51.5萬家,其中作為新一線城市的合肥新茶飲門店數接近3000家。
新式茶飲門店的數量之大,間接地導致塑料市場規模擴大,塑料的使用和消耗量呈指數增長。
2020年我國出臺“史上最嚴限塑令”,同年10月安徽省也出臺了加強塑料污染治理實施方案,提出了分階段治理的任務:到2020年底,全省范圍餐飲行業禁止使用不可降解一次性塑料吸管,2022年全部地級市建成區的商超、藥店及餐飲外賣等,禁止使用不可降解塑料袋。
“目前,合肥市奶茶店的吸管和打包袋基本都使用可降解塑料PLA。”去年上半年,合肥市善水環境保護發展中心項目主管陳娟娟帶著團隊就合肥市新茶飲行業對環境的影響進行了調研,調研發現,在“一管一袋”之外,杯體、杯托、杯蓋、小食盒、勺子等,均為一次性塑料用品,原料主要為PP(聚丙烯)或PE(聚酯),不可降解。
“其實吸管與袋子的塑料用量相對并不算多,不可降解的杯體才是大頭。”調研團隊比較發現,在一套奶茶包裝中,粗吸管重2.55克/根,單杯包裝袋重約2.9克,雙杯包裝袋重約5.7克,“而不可降解部分,其容量500毫升的杯體重約18克,700毫升杯體重約27克,僅杯體的塑料用量就是吸管的7～10倍。”
合肥主城區三品牌日用奶茶杯12萬余
“有報告顯示,新茶飲行業2023年至少使用72.5億個一次性塑料杯等一次性塑料制品。”陳娟娟表示,如此龐大的總使用數量,卻因為個體體量小等原因,使得新茶飲行業帶來的“白色污染”并未被關注。
陳娟娟帶著志愿者在2022年至2023年共走訪了160余家門店,并結合外賣平臺等,對合肥市知名度較高的三大連鎖品牌進行了統計,包括安徽本土品牌卡旺卡、滬上阿姨、蜜雪冰城。
據其不完全統計,2023年4月份,在合肥市蜀山區、廬陽區、包河區、瑤海區四大主城區內,該三大品牌共有309家門店,僅一天消耗的一次性塑料杯就高達12.97萬個,另有封口膜、杯蓋、杯托、攪拌棒、勺子等一次性塑料制品,“龐大的消耗數字,可以看出減塑是多么迫在眉睫的事情。”
有商家向記者表示,也曾考慮過使用可降解的奶茶杯,但不僅成本會數倍增加,在使用上也受限——不能盛裝熱飲,會變軟、坍縮、潑灑。
在電商平臺上,同一家生物材料企業銷售的500毫升奶茶杯,PP材質的50個售價10元左右,PLA材質的則56.8元,成本增至5倍多,且特別標注“冷飲杯”“不可熱飲”等,并提醒:高溫超過35℃會出現粘連無法使用。
除了一次性塑料杯外,一些熱飲也會使用紙質杯,紙質杯雖然是由纖維素組成,但內部均有涂層,成分為聚乙烯,陳娟娟表示:“這造成了紙杯在環境中同樣不能完全降解,最終處理方式與普通的塑料制品一樣,所以一起統計。”
知道有污染但還是會“直接扔掉”
曾有人在網絡上做過調查:在街頭買了一杯包裝很精致的奶茶,喝完以后奶茶杯怎么處理?不少網友回復“直接扔掉”。
安徽本土奶茶品牌卡旺卡在合肥很受歡迎,幾乎每家門店都有“奶茶黨”排隊,但很少看到有人自帶杯子,“自帶杯子會環保一些,但那樣很麻煩,而且沒氛圍了。”消費者陳女士說,走進奶茶店都比較隨機,隨身攜帶杯子不方便。
記者走訪發現,很多門店的工作人員會事先詢問:直接喝嗎?大多消費者選擇了“打包帶走”。工作人員告訴記者,打包帶走的話,會多消耗一個打包袋,有時還會有杯托,但“要尊重滿足消費者需求”。
“畢竟是塑料,應該是會造成白色污染,但只能扔掉,好像也沒更好的辦法。”在奶茶店門口,記者隨機采訪幾位消費者,大家都表示最后奶茶杯、包裝袋都直接扔掉了。消費者小王告訴記者,曾購買過桶狀杯子的奶茶,覺得杯子可以再利用,洗了留下來,“在櫥柜放了很久,最后還是扔了。”
目前我國對奶茶行業產生的廢塑料垃圾的主要處理方式分別是焚燒和煉油。據了解,目前合肥市城區雖然大多數小區執行垃圾分類,但奶茶杯等也只是作為“其他垃圾”,最終集中焚燒。
長期關注水質環境的陳娟娟表示:“在一些城郊接合部或鄉鎮,路邊或水體里丟棄的奶茶杯等塑料垃圾很常見。”
多方呼吁宜“源頭減量+末端回收”
如何降低新茶飲產業在快速發展中對環境帶來的白色污染?多方人士普遍認為,當前最好的辦法是源頭減量+末端回收,以及提升聚乳酸的綜合性能。
記者走訪發現,多家奶茶品牌門店也會有意識引導消費者,鼓勵堂食和不打包,從源頭減量。
據了解,卡旺卡在全省范圍內有近260家門店,平均每天賣出奶茶10多萬杯。“我們在多個環節上落實減塑,將減塑安排進入職培訓、晉升考核等。”該品牌相關負責人介紹,門店工作人員會引導建議消費者不打包,在一些社區門店中,會添置馬克杯,引導堂食消費者使用馬克杯。其蕪湖市的門店中,可降解塑料制品已擴大到勺子。據了解,該品牌還計劃在今年三四月份起,推行雙杯紙袋。
“現階段,如果不使用塑料制品,其他替代品對環境的影響可能會更大。”清華大學2019級環境學院在讀博士生胡宇鵬從循環經濟角度出發,綜合比較禁限、替代、回收等環節,認為促進新茶飲的杯子回收再利用是重點,可利用現有銷售網點開展鼓勵回收的工作,“資源化利用應該是潛在重點。”
就PLA無法兼顧“降解”與“耐用”,且優勢沒有完全發揮的問題,“建議不斷完善可降解塑料的標準體系。”安徽省生態環境科學研究院副院長陳紅楓認為,應在可降解塑料研發環節注重對全生命周期的環境影響和生態風險評估,“提升可降解塑料的收集、資源化利用與無害化處置的規范性,加強對廢棄可降解塑料生物降解處理效果的評估與監管。”
“在今后的研究中,還可以考慮老化PLA微塑料與不同污染物聯合暴露對生物體的毒性。”記者采訪時高校教授表示,在現階段,最好的辦法就是“源頭減量+末端回收”,為了更好地回收利用,企業應生產透明度高、少色彩包裝的易回收、易再生的奶茶杯等產品。
八成消費者愿力所能及參與環保
據了解,我國塑料制品年消費量超過1.6億噸,其中1600萬噸制品最終成為“白色污染”。在今年的安徽省兩會上,省人大代表、安徽泰格生物技術股份有限公司總經理柯丹丹建議,加快省級層面禁限塑立法,推廣生物基可降解材料應用。
安徽是可降解材料的大省,有著產業優勢的蚌埠市擁有規模以上生物基材料企業30家,2022年,蚌埠豐原新材料有限公司成功入選北京冬奧會唯一指定生物降解餐具供應商,目前該市正推進建設生物降解材料全產業鏈,提高可降解材料性價比。我省科研人員也在研究提高塑料制品的性能,開展含碳材料高質化利用的課題,以期提高塑料、輪胎等含碳材料的強度、熔點,并解決降解慢等問題。
陳娟娟在調研中通過問卷調查發現,有80%的消費者表示愿意力所能及地參與并為環保做點事。
（安徽商報融媒體記者 汪漪 文/攝）