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歙縣汪滿田村村民在表演有600年歷史的非遺魚燈。本報記者 潘 成 攝
黟縣宏村一角。本報記者 潘 成 攝
山水天成，風(fēng)景奇絕。信步走進(jìn)一個村落，就會翻動一頁歷史；隨處踩動一塊石頭，就會觸動一個朝代。
第十三屆安徽國際文化旅游節(jié)日前在黃山開幕。大批國際旅行商和嘉賓實(shí)地考察，仰看奇峰叢林疊翠，俯聽古村細(xì)語河喧，飽覽非遺爭奇斗艷，感受嵌在原生態(tài)山水中的徽州千年文脈的“文化沖擊”，對此贊不絕口。
文化因賡續(xù)而繁榮興盛，傳統(tǒng)因創(chuàng)新而歷久彌新。徽州文化，徽風(fēng)皖韻的重要精華所在，安徽四海皆知的“金名片”，應(yīng)當(dāng)在千年不輟的傳承、利用、創(chuàng)新中擦得更亮、煥發(fā)新彩，成為新時代堅定文化自信的時代源泉、美好安徽建設(shè)的豐厚滋養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的文化引擎。
湯顯祖昔日慨嘆：一生癡絕處，無夢到徽州。今天的人們則期待，擔(dān)當(dāng)新的文化使命，賦能促發(fā)展，逐夢到“徽州”。
理學(xué)為基
徽州文化是一種融合文化
漫步徽州，牌坊祠堂觸目可及，書院深宅比比皆是。
徽州是一個神奇的存在：偏居深山一隅，卻成就包羅萬象、自成一體的文化系統(tǒng)， 在當(dāng)代，有形無形的大量歷史文化遺產(chǎn)，輝映名山秀水，分外璀璨奪目。
地理上的古徽州，山地貧瘠，耕地甚少，按照農(nóng)耕文明的邏輯，幾近“蠻夷之地”。徽州的轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在西晉至北宋末期的三次“衣冠南渡”，大批中原世家大族為躲避戰(zhàn)亂陸續(xù)遷入，以大山為屏障，開發(fā)山區(qū)農(nóng)林，繁衍生息。
南北大融合帶來了先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和耕作技術(shù)，帶來了先進(jìn)的耕讀文化和社會治理智慧。開放、融合的徽州文化，在崇文重教傳統(tǒng)的代代堅守中發(fā)揚(yáng)光大。發(fā)軔、壯大于斯的新安理學(xué)，與山野鄉(xiāng)民的勤樸堅韌、自強(qiáng)不息精神氣質(zhì)結(jié)合，形成獨(dú)特文化基因，活化到徽州的物質(zhì)生產(chǎn)和精神生產(chǎn)之中，奠定了徽州文化強(qiáng)韌的精神基座。
在徽州，凡事皆依《文公家禮》，凡書皆讀朱子所注。從物態(tài)的祠堂、牌坊，到活態(tài)的禮儀、民俗，理學(xué)的優(yōu)秀成分被徽州人內(nèi)化于心、外化于行，成就了人文徽州。
徽州文化正成為鄉(xiāng)村振興的重要依托。依山傍水的村落選址布局，“四水歸堂”的民居格局，和順和美的村規(guī)民約……彰顯“天人合一”、崇仁重義的宇宙觀、社會觀、價值觀。而今，一個個千年古村升騰新的“煙火氣”，蓬勃生長出“旅游+”“生態(tài)+”豐富業(yè)態(tài)和場景。大批中外游客走進(jìn)徽州，一覽奇絕山水，二品千年文脈，三享優(yōu)美生態(tài) 。
徽州文化為創(chuàng)新基層治理提供源頭活水。在黟縣西遞村，村中有一座老宅側(cè)門墻界后退了半米多，正屋的墻角被削去三分，門額上刻有“作退一步想”5個篆刻字，與正堂內(nèi)一副“忍片刻風(fēng)平浪靜，退一步海闊天空”的楹聯(lián)相呼應(yīng)，這里就是黃山市“作退一步想”調(diào)解工作法的萌發(fā)地。
如今，黃山市全域打造“作退一步想”工作室1100余個，矛盾糾紛調(diào)解成功率98%以上，成為首批“全國市域社會治理現(xiàn)代化試點(diǎn)合格城市”，《“作退一步想” 促進(jìn)一步和》入選“全國市域社會治理現(xiàn)代化試點(diǎn)優(yōu)秀創(chuàng)新經(jīng)驗”。
“歷史上徽州的南北融合、人與自然融合，為當(dāng)今生態(tài)文明時代推進(jìn)徽州文化古今融合提供了參照和示范。”黃山市委宣傳部常務(wù)副部長胡建斌認(rèn)為，徽州文化堪稱中國傳統(tǒng)文化的“活著”的樣本。應(yīng)突出創(chuàng)意賦能，培育壯大全鏈條徽州文化產(chǎn)業(yè)，增強(qiáng)徽州文化的時尚感與流行度，讓徽州文化在新時代更好賦能高質(zhì)量發(fā)展。
山水為家
徽州文化是一種生活美學(xué)
徽州文化包括徽商、徽劇、徽菜、徽州雕刻、徽州刻書、徽派篆刻、徽派版畫、徽派建筑、徽派盆景、新安理學(xué)、新安醫(yī)學(xué)、新安畫派等諸多方面，是古徽州區(qū)域物質(zhì)文明和精神文明的總和。
走進(jìn)經(jīng)典徽菜的“百寶箱”——宣城市績溪縣，不論早市的“撻馃”“澆頭面”、水餡包，還是正餐的“一品鍋”、臭鱖魚、刀板香，都讓游人品出純正徽州風(fēng)味。這里，全縣平均每10個勞動力中就有1名廚師，“金徽廚”成為促進(jìn)當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收的重要勞務(wù)品牌。
徽菜，中國八大傳統(tǒng)菜系中唯一以非省份名稱命名的菜系，其烹飪技藝入選國家級非遺。
依托采自山林的豐富有機(jī)食材，徽州人用精細(xì)火工烹制一日三餐，在各類宗族祭祀禮儀中，品類日趨講究和豐盛。隨著徽商影響力擴(kuò)散，徽菜名揚(yáng)四海。早期的徽菜重油、重色，以求“厚重”之味。在新安理學(xué)的影響之下，口味開始趨于中正平和。比如祁門“中和湯”原名“中河湯”，改名后，在自然屬性之上附加上文化屬性，佐證了徽州文化發(fā)展中的理性自覺之變。
自唐代以來一千余年，徽州“一州六縣”或“一府六縣”格局，形成了穩(wěn)定的地域空間和傳承譜系。徽州人把生活、起居、商業(yè)、思考、人文、醫(yī)藥、讀書、風(fēng)俗等文化經(jīng)典，以生活化的方式在徽州大地予以全景式展現(xiàn)。在這里，人們看見歷史的美、生活的美、自然的美。
“徽州文化是徽州先人的生存技能、生活智慧、審美追求、價值取向等結(jié)晶，扎根民間世代傳承，既是一種文化現(xiàn)象，更是一種生活美學(xué)。”省政府參事、安徽大學(xué)徽學(xué)與中國傳統(tǒng)文化研究院研究員、博士生導(dǎo)師劉伯山認(rèn)為，徽州文化深切透露了東方社會與文化之謎，全息包容了中國封建社會后期民間經(jīng)濟(jì)、社會、生活與文化的基本內(nèi)容，堪稱中國封建社會后期的地域性“百科全書”。這是徽學(xué)成為與藏學(xué)、敦煌學(xué)齊名的三大“顯學(xué)”的根苗所在。
“近年來，黃山市推動徽州文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)換、創(chuàng)新性發(fā)展，讓徽州文化與時代氣息交相輝映。”黃山市文化和旅游局局長吳小勝介紹。
黃山、宣城等徽州文化區(qū)域，將散落各地的古民居古建筑，打造成安放身心的鄉(xiāng)村美學(xué)綜合體、鄉(xiāng)村藝術(shù)空間，通過藝術(shù)語言、時尚呈現(xiàn)，打造“非遺+”等更多潮流新玩法，增強(qiáng)徽州文化時尚感和流行度，推動山水年輕化、文化當(dāng)代化、美食國際化。
依托一個個“見人、見生活”的現(xiàn)代鄉(xiāng)村聚落，鄉(xiāng)村旅游、文化創(chuàng)意、徽派古建、新安醫(yī)學(xué)、徽菜產(chǎn)業(yè)、民宿產(chǎn)業(yè)和藝術(shù)經(jīng)濟(jì)……成為當(dāng)下推動高質(zhì)量發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)和富民支撐。去年，黃山市僅徽菜產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破200億元。
商業(yè)為養(yǎng)
徽州文化是一種發(fā)展智慧
在教育部組織編寫的《中國歷史》七年級下冊，有這樣一段話：“與晉商相匹敵的是江南徽州府商人組成的徽商，他們主要從事食鹽、典當(dāng)、茶葉、木材、糧食、布綢等行業(yè)的經(jīng)營活動。這些商幫的活動，對當(dāng)時社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了很大的影響。”
“大抵徽俗，人十三在邑，十七在天下。”徽商在明清時期演繹了“無徽不成鎮(zhèn)”的傳奇。據(jù)史料記載，從明萬歷四十五年（1617年）到道光十年（1830年），徽商控制了全國財政的4/7。乾隆二十七年，乾隆皇帝在揚(yáng)州天寧寺接見的16位商人之中，有14位就來自于徽州府。
古代士、農(nóng)、工、商四個社會階層中，商人居最后。但在徽州，沒有其他區(qū)域涇渭分明的等級差別。徽商的形成，既有徽州地理條件所迫，顧炎武說徽州“中家以下皆無田可業(yè)。徽人多商賈，蓋勢其然也”；也有南北文化交融的基因，中原文化與山越文化交織融合，催生了商業(yè)與文化共榮共通，文雅之中透露剛健，傳統(tǒng)之下盡顯開放。
徽商形成稱雄商界四百多年的獨(dú)特氣象，還有一個奧秘是“賈而好儒”。
受新安理學(xué)、宗族觀念等儒家思想影響，在外闖蕩的徽商相互扶持、克難克艱，吃苦耐勞、誠實(shí)守信。他們一手拿著《論語》，一手打著算盤，秉持著“以義為利”的理念，“詭而海島，罕而沙漠，足跡遍半禹內(nèi)”，貿(mào)易無所不至。
“將傳統(tǒng)徽商義利兼顧、以義為利的價值觀賦予時代內(nèi)涵，可以塑造當(dāng)代商業(yè)文化價值觀。”安徽大學(xué)徽學(xué)研究中心主任周曉光表示。黃山市工商聯(lián)黨組書記吳立民認(rèn)為，充分挖掘和展示徽州文化的豐富內(nèi)涵、獨(dú)特魅力和時代價值，讓徽州文化融入當(dāng)今時代、映照美好生活，將在文化強(qiáng)省建設(shè)中貢獻(xiàn)更加強(qiáng)大的徽州文化力量。
“鼓勵跨學(xué)科、跨行業(yè)、跨部門的協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，應(yīng)成為今后徽州文化研究、保護(hù)、利用的主流。”周曉光建議,設(shè)立徽州文化保護(hù)和利用專項基金，助力徽州文化研究、傳播和傳承創(chuàng)新實(shí)踐項目；切實(shí)加強(qiáng)國內(nèi)唯一的跨省域“徽州文化生態(tài)保護(hù)區(qū)”建設(shè)，將建設(shè)方案落到實(shí)處。
（本報記者 吳江海 吳曉征）