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幾十年來,中國人的副食經歷從單一到多元、從匱乏到充裕的轉變,如今各式各樣的副食、零食市場規模進入萬億級別,也正向品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領域發展。消費者在居家飲食之外,戶外旅行、加班應急、上班通勤等場合都表達著不同的食用訴求,對便攜食用也提出更高要求,小包裝獨立包裝等產品形態更受消費者的青睞。
對于浙江人來說,豬油渣就是那玉凈瓶里的甘露,只要撒到綠葉菜上,菜們就紛紛吐露芬芳,在你味覺上生根發芽。在他們手中,豬油渣融入日常,不斷抬高家常美食的天花板。“花臉巴兒,偷油渣兒,婆婆逮到打嘴巴兒”……豬油渣在江南一帶,留下了不少饞死人的俗語。善于發掘美食的溫州人,在殺豬后不忘用豬油渣做成小零嘴,做成了一道小有名氣的溫州小吃。熬好油后,撈出來的豬油渣再進行機械處理,壓成扁狀,切成塊之后就做成了開袋即食的美味小食。
在各大網購平臺,網紅食品一款接著一款。參加此次央視新媒體選品活動的溫州泰禮豐食品有限公司,從2013年小作坊一直發展,至2022年成立公司,具有豐富的生產豬油渣經驗。泰禮豐食品公司生產的豬油渣,確保營養和美味的基礎上,精選原料,在傳統精選工藝上提升改進,控溫控油,無菌無塵經過科學工序,嚴謹的食品衛生標準,使消費者更放心食用。而央視新媒體直播活動旨在借助國家平臺、權威力量來助力企業自身品牌發展,提升品牌市場美譽度,打造品牌社會知名度,為國貨好物增強品牌效應,打通供需信息橋梁,擴大線上消費渠道,把市場中蘊藏的潛力充分地釋放出來,進一步推動新國潮直連新消費。
豬油渣,中國人對美食無限創造力的代表。把豬肉中的脂肪組織經過熬制、提煉出豬油,而在油鍋中沉淀出金燦燦的固體,就是豬油渣。一物兩產,中國人把豬油獻給日后的滋潤,把豬油渣留給了當下的快樂。“極端的脆,輕輕一咬,喀嚓一聲,天崩地裂。”豬油渣,這樣簡單卻頂級的食材,早已超越了時代造就的貧窮智慧,將食物的味覺系統一再擴容。
溫州市泰禮豐食品有限公司是源頭廠家,自產自銷中間沒有任何差價,該公司專業生產溫州特產豬油渣。據了解,企業負責人錢成春先生是蒲岐華二村人,最早生產豬油渣是在1995年,那時候錢先生的父親在菜場里賣豬肉,利用空閑時間做豬油渣。那時候消費者一般不經常購買肉食,每逢佳節家里來客人才去購買,把它作為禮品或下酒菜。一直做到2013年,錢成春拿到了樂清市小作坊營業執照,生產制作中采用純手工,無添加任何防腐劑,大人小孩孕婦老人皆可放心食用。隨著生活水平的提高,消費水平日益提升,消費者的觀念改變,傳統式切塊豬油渣已經改良為隨身方便攜帶的小零食。出去旅游、追劇、聊天等都可以品嘗。發展到2022年6月1日,成立了溫州市泰禮豐食品有限公司。該公司也是樂清市首家做豬油渣的企業,無論在生產質量環保方便層層把關,同時淘汰了傳統式的包裝方法,采用了流水線生產的無菌陽光車間,使得產品更加干凈衛生放心食用。
此次入選央視新媒體直播選品,將為溫州市泰禮豐食品有限公司帶來更廣闊的發展機遇,讓更多消費者了解和認可公司的品牌和產品。未來,溫州市泰禮豐食品有限公司會繼續努力提高產品競爭力,打造中國特色的民族品牌,拿到打開更多消費者味蕾的金鑰匙,勾起人們最美好的兒時回憶。
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