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近年來,隨著經濟快速增長,居民收入水平的不斷提高,飲食文化和結構優化改善,越來越多的家庭更注重健康飲食,牛肉在國內成為了餐桌上的常客。而牛肉干作為一種營養豐富、口感鮮美的零食,持續受到消費者的青睞。隨著牛肉干生產工藝和技術的不斷提高,以及市場營銷的不斷拓展,牛肉干的消費市場也將進一步擴大。
牛肉干一般采用黃牛肉和其他調料一起腌制,含有人體所需的多種礦物質和氨基酸。牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間,曬干時還得考量日照的時間,道道工序都得緊密把關。既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又久存不變質,主要有風干牛肉(生牛肉風干)、風干牛肉干(生牛肉風干做熟)、牛肉干(先做熟再進行風干)三種。由于具有蛋白質含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特點,深受現代人喜愛。
再加上直播電商以及跨境電商的興起,視頻號、直播、小程序等多個渠道讓線上產品無限延展,借助多元化的社交形態和玩法,能讓消費者享受到購物的樂趣,實現所見即所得的高效消費,同時品牌還能大幅提升根據消費者意愿,快速更新產品的效率、品牌力下沉速度以及轉化率。而央視新媒體直播選品活動旨在借助國家平臺、權威力量來助力企業自身品牌發展,同時將適配融媒體傳播需求,全方位、多層次地提升品牌市場美譽度,打造品牌社會知名度。
在此次央視新媒體直播中與大家見面的彭州市臧家阿哥食品有限公司成立于2011年,位于川藏線及青藏高原旅游勝地,創始人索朗江措作為一個藏族人,創立了“臧家阿哥”品牌。為了能讓藏族牛肉干被更多人認可,在當地開設了多家特產店。公司主營產品有風干牛肉干、手撕牛肉干、黑大片以及原切牛肉片。“臧家阿哥”風干牛肉干按照傳統的風干牛肉干的制作工藝,采用4000米高海拔藏牛肉后大腿肉,人工去掉筋膜并切割成條,送往車間進行腌制,后進入風干房,歷經36小時風干,切短消毒殺菌打上預包裝,完全包裝后才進行售賣。而手撕牛肉干,歷經18小時脫水七成,有五香麻辣兩種味道,保留了牛肉的3分原汁原味,吃起來唇齒留香;黑大片,采用與前二者不同的鹵煮工藝,大片原切,吃起來更加過癮。“臧家阿哥”所生產的牛肉干幾乎沒有任何水分,且肉質蛋白質含量高、脂肪含量少、干香有嚼勁。
此次入選央視新媒體直播選品活動,將為彭州市臧家阿哥食品有限公司帶來更廣闊的發展機遇,讓更多消費者了解和認可公司的品牌和產品。未來,彭州市臧家阿哥食品有限公司會繼續努力提高產品競爭力,打造中國特色的民族品牌,生產工藝更加環保、產品質量更加可靠的牛肉干,力爭讓國人在家就能享受安全健康的綠色食品。
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