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9月中旬以來，合肥市新站高新區(qū)市場監(jiān)管局緊密集合中秋、國慶節(jié)群眾消費特點，集中執(zhí)法力量，以“四個最嚴”的工作標準，落實食品安全“兩個責任”的要求，圍繞食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)開展中秋、國慶節(jié)前食品安全專項檢查。

強化食品安全流通關(guān)。以節(jié)日期間熱銷的月餅、糕點等節(jié)令食品為重點，聚焦重點監(jiān)管領(lǐng)域農(nóng)貿(mào)市場、超市開展檢查，督促經(jīng)營單位要落實索證索票、進貨查驗、保證食品來源可追溯，顯著位置公示的食品重點品種信息要及時更新，方便消費者查詢和監(jiān)督。檢查過程中發(fā)現(xiàn)某經(jīng)營店經(jīng)營超過保質(zhì)期的食品，執(zhí)法人員已立案調(diào)查。

強化食品安全源頭關(guān)。檢查人員深入糕點生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間、原輔料庫、食品添加劑庫、成品庫等關(guān)鍵區(qū)域，重點檢查了企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場管控、食品添加劑管理、食品原輔料及食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗及生產(chǎn)過程管控落實情況，檢查過程中發(fā)現(xiàn)某經(jīng)營店將特殊食品與普通食品混放，執(zhí)法人員已立案調(diào)查。要求企業(yè)要嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，落實食品安全主體責任。

強化食品安全餐桌關(guān)。重點檢查了大中型餐飲服務單位，查看是否落實從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工、餐飲具消毒、食品留樣等一系列安全管理情況，嚴禁江魚和野生動物上餐桌。同時，對節(jié)日期間承辦婚宴的餐飲單位加強反食品浪費宣傳。對檢查中發(fā)現(xiàn)的某經(jīng)營單位從業(yè)人員健康證過期情況，執(zhí)法人員已立案調(diào)查。

（安徽商報融媒體記者 劉曉然 通訊員 賀倩倩）