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一粒粒精選的小麥，通過全封閉式氣力管道輸送到制粉車間，經過磨粉、和料、壓面、切條、上架、烘干、截斷、計量、包裝等步驟后，變成了一包包不同種類的掛面……2月12日，記者走進安徽金沙河面業有限責任公司，在全自動生產車間內參觀了一粒粒小麥的“開掛”之旅。
據了解，金沙河集團是一家以二產為引領，一二三產融合發展的國家級農業產業化重點龍頭企業，涵蓋主糧種植、面粉加工等產業，掛面產銷量連續13年全國排名第一。
安徽金沙河面業2019年通過招商引資落戶渦陽，目前已完成投資8.5億元，日處理小麥3600噸、生產掛面800噸。2022年，安徽金沙河完成規模工業產值18.6億元，帶動就業600余人，集聚了一批農產品和食品生產加工產業，培育了一批在長三角地區有影響力的“皖字號”和“渦字號”農產品牌，形成了六位一體（政府+龍頭企業+合作社+農戶+新型職業農民+科研機構）的發展新模式，助力渦陽成為安徽最大的面粉深加工基地。
（安徽商報融媒體記者 劉靜文）