
擺放在該超市入口的停業公告
近日,合肥天鵝湖萬達廣場負一層的永輝超市入口處,一張醒目的《停業公告》被放置在了入口中間。據永輝超市官方表示,此次停業是公司資源整合與優化的一部分。
公告顯示,這家經營8年的門店將于3月15日正式停止營業,3月7日-3月14日最后一周進行商品出清。盡管公告日期是2月5日,但直到記者2月27日探訪時,仍有不少顧客對閉店感到意外。
這家于2017年1月1日開業,經營了8年的門店,終將落下帷幕。
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天鵝湖萬達門店停業
2月27日,元新聞記者來到位于天鵝湖萬達負一層的永輝超市實地探訪。走進超市內部,貨架上的商品仍按日常分類整齊擺放,生鮮區的蔬菜水果供應充足,但客流量已大不如前。
圖片來源:@永輝
“我幾乎天天來買菜,這里離小區近,價格也實惠。看了門口告示才知道是要閉店了,等出清我估計還會來買東西。”一位正在挑選雞蛋的老年顧客向記者感嘆:“關門后,我就得繞遠路去其他超市了。”市民小張表示,她也是這家店的常客,“現在明顯感覺來逛超市的人越來越少了。”
事實上,這家店的命運早有端倪。天鵝湖萬達廣場作為合肥政務區核心商圈,近年來周邊競爭加劇。
2公里范圍內,盒馬鮮生、誼品生鮮等新零售品牌相繼入駐,社區團購自提點密集鋪開,而永輝自身的線上配送服務卻未能有效觸達周邊3公里外的居民。
一位商業地產分析師指出:“永輝在此地的租金成本居高不下,但坪效(每平方米銷售額)已連續兩年下滑,閉店是止損的必然選擇。”
02/
從“超市一哥”到連年虧損
永輝超市的閉店并非孤例。
據財報顯示,2021年永輝凈虧損達39.44億元,2022年雖收窄至27.63億元,但關店數量卻從2021年的35家增至2022年的近60家。
截至2023年三季度,其門店總數已從巔峰期的1440家縮減至1000余家。2022年上半年,永輝超市新開20家門店,僅有3家存活。

圖片來源:永輝超市官網
業績滑坡的背后是多重因素的疊加。2018年,永輝提出的“千店計劃”導致大量新店選址在非核心商圈,部分門店日均銷售額難以覆蓋運營成本。
2020年后社區團購的爆發式增長,分走了傳統商超約30%的生鮮市場份額。永輝賴以生存的“生鮮引流”模式遭遇挑戰。
此外,永輝在業態創新上也存在一定滯后性。其主打的“Bravo精致超市”未能形成差異化競爭力,而試水的“超級物種”新零售項目因成本過高在2021年全面關停。永輝過去十年建立的生鮮供應鏈優勢,正在被盒馬、叮咚買菜等后來者的數字化能力消解。
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合肥包河萬達店即將調改
面對危機,永輝啟動“調改計劃”,明確將河南胖東來作為對標對象。
永輝的變革首先是商品結構重塑,從“大而全”到“精而優”。永輝大刀闊斧砍掉冗余SKU,從消費者的需求出發,把品質作為選品的核心要求,做到“少即是多”。在試點部分門店,糧油調味品區從12個貨架壓縮至8個,但核心單品陳列面擴大50%。
2023年,永輝超市攜手聚春園、國聯水產、龍大食品、福建省供銷云廚等合作伙伴,再推自有品牌“輝媽到家”,將“佛跳墻”等復雜工藝菜品帶進了預制菜的行列。與福建、云南等地的農產品基地合作開發“永輝農場”直采商品,毛利率提升。
同時,借鑒胖東來的“實價銷售”,永輝在福州試點門店取消“原價劃線促銷”,部分生鮮價格下調,客單價反而提升。
今年2月6日起,永輝采取新的組織架構,在營運上,實現“總部-大區-門店”三個層級,將全國劃分為28個大區,給予一線更多授權。在平臺上,實行中心化運行,整合了運營中心、商品中心、品牌營銷部、到家事業部等新的服務支持和賦能單元。
2月11日,永輝還宣布開始試點24小時全品類配送服務,免配送門檻不變。元新聞記者注意到,永輝僅在大本營福州上線了該項服務,提供24小時全品類配送服務的倉庫在福州的分布為倉山區4家、長樂區2家、閩侯縣2家,而鼓樓區、臺江區、晉安區各1家。
圖片來源:永輝超市官網
2月17日,永輝超市2025年首期全國調改店長專項培訓落幕,來自全國各地的167名店長學員順利結業,這標志著永輝超市“2025調改計劃”人才培養體系正式落地。
元新聞記者檢索發現,截至目前永輝超市已在全國18個城市調改完成41家門店。
如今,經過大半年調改,永輝部分試點門店已顯現積極信號。全國首家胖東來調改門店,永輝鄭州信萬廣場店營業首日客流翻了5.3倍,日均銷售額翻了13.9倍,永輝超市自主調改的北京首家門店單日銷售總額翻了6倍。蛇年春節,這些調改門店進店消費客流近400萬人次,烘焙品類銷售額實現同比超過520%的增長,熟食品類的銷售額也同比飆升了超過387%。
蛇年伊始,永輝還明確了2025年首批調改門店,共計20家店,覆蓋15座城市,其中,安徽合肥包河萬達店位列其中。
但在更多地區,轉型仍面臨挑戰。2024年,永輝關停約220家門店。據媒體報道,2025年永輝擬再關200家左右。跟巔峰時期相比,門店數量縮減一半以上。
永輝的調改抓住了商品力和服務力兩個核心,但是否扭轉頹勢并轉型成功,取決于能否將胖東來的“人性化服務”基因與自身供應鏈優勢真正融合。
站在天鵝湖萬達永輝超市的出口處,僅有零星幾個顧客的超市賣場顯得格外空曠。這家曾經輝煌一時的門店,即將成為永輝轉型路上的又一個注腳。

(元新聞記者 劉曉然)