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近日，湘菜泰斗許菊云大師收徒納新儀式在安徽合肥舉行，新弟子楊捷遵循傳統(tǒng)拜師禮儀，正式成為許菊云大師入門弟子。
湘菜泰斗許菊云大師（左）
許菊云大師作為湘菜界的泰斗級(jí)人物，一生致力于湘菜廚藝的傳承和創(chuàng)新，對(duì)中國湘菜文化的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。作為新中國成立70多年來的唯一一位廚師行業(yè)的全國人大代表，先后榮獲全國勞動(dòng)模范、全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆鴦?wù)院特殊津貼專家、中華人民共和國成立70周年獎(jiǎng)?wù)隆⑷珖夹g(shù)能手等一系列重要榮譽(yù)。并且，許菊云大師還擔(dān)任中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長、揚(yáng)州大學(xué)旅游國際烹飪教授以及湖南湘菜學(xué)院榮譽(yù)院長等職務(wù)，為行業(yè)的繁榮與發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
湘鼎盛創(chuàng)始人楊捷
本次納新弟子楊捷是合肥湘菜行業(yè)的領(lǐng)軍人物，自2020年創(chuàng)立湘鼎盛以來，一直秉承“以人為本，誠信至上，勤于創(chuàng)新，追求卓越”的經(jīng)營理念，成功地將湘鼎盛打造成了合肥百姓喜愛的地標(biāo)性時(shí)尚湘菜餐廳。湘鼎盛始終堅(jiān)守新鮮現(xiàn)炒的原則，對(duì)品質(zhì)的追求從未妥協(xié)。這種堅(jiān)持不僅是對(duì)湘菜傳統(tǒng)的尊重，更是為了讓更多食客品嘗到正宗的湘菜風(fēng)味。目前，湘鼎盛已在安徽、河南兩地成功開設(shè)了7家門店，為推動(dòng)湘菜文化的傳播與發(fā)展貢獻(xiàn)著力量。
此次收徒納新，不僅為湘菜界注入了新的活力，也為湘菜文化的傳承和創(chuàng)新注入了新的動(dòng)力。對(duì)于楊捷及湘鼎盛而言，是對(duì)傳統(tǒng)文化的崇高致敬，亦是對(duì)品質(zhì)提升的不懈追求。儀式上，楊捷行拜師禮、呈送拜師帖，許菊云大師回贈(zèng)拜師禮，并訓(xùn)誡愛徒。
納新弟子楊捷向許菊云大師遞交拜師帖
在湘鼎盛被越來越多朋友知道并喜愛的今天，湘鼎盛的目標(biāo)也越來越清晰，還原傳統(tǒng)湘菜本味，傳承正宗湘菜文化。
作為合肥唯一一家“必吃榜”湘菜餐廳，湘鼎盛主打鮮、嫩、香、辣，口味地道食材新鮮，根據(jù)本地消費(fèi)者喜好烹制更適合合肥市民口味。未來，湘鼎盛還會(huì)繼續(xù)升級(jí)，步履不停，用心烹飪，炒好每一道良心菜，初心不改，做匠心湘菜人。
