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伊利“她宇宙” 她在質量世界定義高品質
來源:安徽商報 責任編輯:楊偉倩 分享到 2024-03-08 15:38:15

當下,“她力量”迅速崛起,很多工作的性別構成正悄然改變。一些外界普遍認為男性占比更高的行業,女性人數已持續上升甚至成為“大多數”。

那么,伊利集團“含她量”極高的地方在哪兒?

分布于全國各個工廠的實驗室,會是一個高分答案。提及實驗室、高精尖儀器,大眾既往印象中男性從業者居多。而在伊利現代智慧健康谷的實驗室 ,70名成員中女性占比高達94%。她們的韌性和對細節的敏銳,在這個舞臺得到了極致發揮。

3月8日,在這個屬于“她們”的節日,我們把鏡頭對準了伊利健康谷實驗室的女性質量人。女性質量人構成了品質的防線,她們不斷挑戰檢驗技術的前沿,始終動態對標世界一流的標準,用100%精準的數據,守護每一滴牛奶的營養與品質。

內化于心的300多份標準文件,一天內搶跑完成的6000多次檢驗,凌晨時刻屏幕上躍動的數據,都是她們日復一日堅守品質的成績單。在伊利,就有無數這樣的她們,在各自崗位用初心與匠心書寫著屬于自己的傳奇。


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儀器在進化、人才在進化、標準在進化,她們守護著每一滴牛奶的營養與品質


站在乳業檢測技術前沿的她們

在業內人士看來,實驗室是對數據精準度要求極高的地方。目前伊利全國有80家實驗室,女性員工超90%。她們梳理并動態更新企業檢測標準、監督每一批產品,扛起伊利對世界一流品質的堅守。

徐紅及其團隊,就是這樣的“她”代表,她們被大家稱為“行走的標準手冊”。這群質量人緊緊圍繞著金標標準認證體系,努力為生產提供精準的服務。


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她們用100%精準的數據兌現品質承諾


2022年,伊利成為全球首家通過“金標標準認證”的食品企業。作為一項“雙認證”,金標認證既對生產制作過程進行嚴格標準的評審,也對所有工廠生產出來的產品進行嚴格的指標檢測。事實上,金標體系每一項標準和評價細則,全部基于全球視角,篩選并采用最嚴格的標準和最佳實踐。

徐紅作為檢驗專業經理,和團隊的主要職責是管理分布于全國的46家液態奶工廠實驗室。由于所處崗位的特殊性,她們的工作充滿變化與挑戰,譬如最先接觸前沿的檢測儀器,最新洞察國家檢驗核心標準,并積極探索如何將動態更新的標準有效推廣至全國的實驗室。

“我們必須確保46家實驗室的數據100%精準,同時推行的300多條標準也需得到全面落實,每一個崗位、每位員工都須嚴格遵守,確保工作的統一性、規范性和嚴謹性。”談及工作標準,徐紅給出的答案平實又耀眼。

截至目前,她們已成功組織識別21個與檢驗緊密相關的法規,并系統梳理300余份食品安全國家標準。每一項標準都與消費者的體驗息息相關,每一個數字背后都凝聚著實驗室團隊對更高品質的不懈追求。

要督促分布于全國的液態奶工廠在兼顧生產任務的同時,不斷更新并踐行嚴苛標準,其難度可想而知。徐紅團隊中的小白,就是這項工作的主要負責人。一年365天出差時長超50%,除了標準轉化、審核材料、開展培訓,人們常常看到她在工廠現場沉浸于監督記錄中。


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質量人練就了“火眼金睛”,透過數據及時捕捉并解決問題


從源頭制定標準,到終端復檢標準執行,從引進最新技術加持的檢驗儀器,到動態捕捉、提煉世界一流標準規范,儀器在進化、人才在進化、標準在進化,但這群女性質量人堅守品質的初心不變,她們始終與時間賽跑挑戰前沿檢驗技術,用100%精準的數據兌現品質承諾。


質量世界的“她+她”,用專業詮釋“世界一流標準”

伊利健康谷實驗室的她們,接過堅守品質的接力棒,將伊利的品質理念貫徹到底。

走進實驗室,第一件事就是先去看數據結果,已經成為伊利健康谷金灝工廠技術部的習慣。“在這里,無論什么星座,都是只拿事實說話的星座。”檢驗經理趙秀敏如此說。


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質量人對數據的嚴謹,貫徹到每一個檢測細節


趙秀敏已在伊利工作了20個年頭,見證了實驗室從依賴人工檢測到應用先進設備檢測為主的變革,她工作的實驗室面積也從十幾平方米變成今天的2000余平方米。趙秀敏的經歷,正是伊利實驗室與時俱進、對標世界一流標準的縮影。

實驗室檢測團隊是將一流標準與業務場景深度融合的承接者之一。一個70人的團隊,每天最多時要完成理化及微生物項目共6000多項。

為了滿足消費者不斷變化的健康需求,2023年伊始,伊利健康谷金灝工廠籌備研發生產新品“金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶”。乳鐵蛋白,被譽為“奶黃金”,作為“健康的第一道防線”,乳鐵蛋白在足量攝入時,能顯著提升人體的核心保護力。其稀有程度也令人咋舌——整整10000公斤生牛乳中僅能提取1公斤乳鐵蛋白。


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她們用匠心和專業在質量領域重新詮釋“世界一流標準”


事實上,乳鐵蛋白的檢測技術要求極其嚴格,且業內檢測方法尚不成熟,負責該項檢測工作的實驗室團隊深知任務艱巨。而要攻克乳鐵蛋白檢測難題,了解它是第一步。她們查閱了大量國標、文件,逐步梳理出了一套全面、細致的乳鐵蛋白檢驗標準。

3個月的攻堅時間里,金灝工廠技術部聚焦流速和時間問題,反反復復進行了數十次試驗。團隊不斷優化前處理方法、改善檢測流程,開展的檢測數量達110個,有時為了等一個檢驗數據,她們在實驗室一直守候到凌晨。最終,團隊通力合作攻克了乳鐵蛋白檢測的難題,助力新產品的順利投產。

這樣“她+她”的合作場景,無數次發生在伊利。女性質量人的堅持,為每一次的突破鋪陳出柔韌、細致的底色。新的標準被納入,新的難題被攻克,新的局面被打開,“她力量”正釋放出無限生機,在伊利這個舞臺拓展出新的“她宇宙”——

她們,不被世界輕易定義,用匠心和專業在質量領域重新詮釋“世界一流標準”。在“新質生產力”躍遷的重要時刻,伊利女性質量人成為推動中國乳業邁向高質量發展的重要力量,明亮又閃耀。

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